A karfiol és a brokkoli, mind a rákellenes keresztesvirágú zöldségfélék családjának részei, kiadós textúrát adnak ehhez a finom vegán vacsora recepthez, amely quinoát, mazsolát és kókusztejet tartalmaz. Tedd ezt a fűszeres ételt radarodra egy romantikus vegán Valentin -napi rendezvényhez.
A karfiol és a brokkoli, mind a rákellenes keresztesvirágú zöldségfélék családjának részei, kiadós textúrát adnak ehhez a finom vegán vacsora recepthez, amely quinoát, mazsolát és kókusztejet tartalmaz. Tedd ezt a fűszeres ételt radarodra egy romantikus vegán Valentin -napi rendezvényhez.
Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep
Crucifer Curry Quinoával
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
- 3 csésze brokkoli virág
- 3 csésze karfiolvirág
- 2 sárgarépa, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál finomra vágott friss gyömbér
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1-2 evőkanál vörös curry, ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 csésze fehérbor
- 1 mész héja
- 1 (15 uncia) doboz kókusztej, jól fel kell rázni felbontás előtt
- 1-1/2 csésze főtt vörös quinoa
- 2/3 csésze mazsola vagy szárított ribizli
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem vagy koriander
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a zöldségeket, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg meg nem puhulnak.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és sóval, borssal, curryvel és kakukkfűvel ízesítjük. Kevergetve főzzük 1 percig, vagy amíg illatos nem lesz.
- Hozzáadjuk a bort és a lime héját, és lekaparjuk a serpenyő alját, hogy fellazuljon a barnás darab. Forraljuk fel. Keverjük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel (ne forraljuk fel).
- Keverje hozzá a quinoát és a ribizlit, és forralja vissza. Megszórjuk friss fűszernövényekkel, és azonnal tálaljuk.
t
t
t
Finomabb vegán ünnep receptek!
