A tészta salátákat általában magas zsírtartalmú majonézzel vagy majonéz alapú öntettel készítik-egyik sem túl egészséges vagy kedves a figuráinkhoz a bőrnyíró nyári szezonban. De ne izgulj! Van néhány egészséges, mégis ízletes alternatívánk a klasszikus tészta salátára.
Gyors tippek
Töltsön fel zöldségeket
Könnyű egészségesebbé tenni a tésztasalátát, ha sok zöldséget ad hozzá a recepthez. Sárgarépa, paradicsom, uborka, brokkoli, avokádó... a lista végtelen, és mindegyik remek kiegészítője a tésztasalátának. Mindig számíthat az egészséges zöldségekre az extra tömeg, az állag, az íz és a táplálkozás szempontjából.
Erősítse fel a fehérjét
A sovány fehérje finom kiegészítője a tésztasalátának. A csirke, a lazac, a tonhal vagy a konzerv bab kiváló választás, ha egészséges fehérjéket keres, amelyek ízt kölcsönöznek a tésztasalátának.
Gyógynövény
A friss fűszernövények remek friss ízeket adnak hozzá anélkül, hogy zsírt, kalóriát vagy nátriumot adnának a tésztához. Fűszernövények hozzáadása esetén a friss jobb alternatíva a szárított fajtához. A bazsalikom, a rozmaring, a koriander, a kakukkfű, a kapor és a petrezselyem mind remek kiegészítők.
Használjon mustárt
Ahelyett, hogy magas zsírtartalmú majonéz alapú öntetet használna, próbálja ki a Dijon-t vagy a teljes kiőrlésű mustárt, hogy továbbra is krémes ízű legyen minden zsír nélkül. Ezenkívül finom csípős ízt ad a recepthez. Ha majonézre feltétlenül szükség van, a mennyiség felét helyettesítse tejföllel vagy íróval.
Alacsony zsírtartalmú vinaigrette
Az ecetes alapú kötszerek zsírszegények és kalóriaszegények, és nem kell őket lehűteni, így bárhová magával viheti. Egy egyszerű olívaolaj- és vörösborecet -öntet, sok fűszernövény és fűszer hozzáadásával merész ízeket adhat, és távol tarthatja a zsírt és a kalóriát.
Receptek
Olasz tészta saláta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 6 uncia tonhalkonzerv
- 6 uncia kockára vágott provolone sajt
- 12 uncia nyers orecchiette tészta
- 1 kockára vágott vöröshagyma kockára vágva
- 1 paradicsom, apróra vágva és magva
- 3/4 csésze szeletelt pirított pirospaprika
- 6 uncia szeletelt fekete kimagozott olajbogyó
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1/4 csésze darált friss bazsalikom
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 darált fokhagyma gerezd
- 2 tk olasz fűszer
- 1/4 tk teljes kiőrlésű mustár
- Só és bors ízlés szerint
Irányok:
- A tésztát al dente -ig főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
- Keverje össze a tésztát, a tonhalat, a provolone sajtot, a lilahagymát, a paradicsomot, a pirospaprikát, az olajbogyót, a bazsalikomot és a parmezán sajtot.
- Az olívaolajat felverjük ecettel, fokhagymával, olasz fűszerekkel, mustárral (és sóval és borssal, ha szükséges).
- Öntsük az öntetet a tészta keverékre. Kabát óvatosan dobálja. Hűtsük le tálalásig.
Következő: Görög stílusú spenótos tészta saláta és egyebek >>
