A tészta nélküli lasagna nagyszerű módja annak, hogy a sajtos ételek minden kényelmét a szemek nélkül kapja meg.
Kapcsolódó történet. Ina Garten parmezán pesztó cukkinibotjai a legegyszerűbb és legfinomabb snack
Az olasz családom megtagadhat tőlem ezt a tészta nélküli lasagne receptet, de legyünk őszinték, a tészta fájdalmat okozhat. Óvatosan kell főzni őket, ügyelve arra, hogy ne törjenek össze, ne főzzék meg teljesen, mert újra megsülnek a sütőben, és ne feledkezzünk meg a csúszós, lisztes rendetlenségről, ami kezelés közben válik. Ez a cukkini változat sokkal egyszerűbb megközelítés, mivel eggyel kevesebb edényt kell tisztítani (hurrá), és további előnyökkel jár, ha gabonamentessé válik a kényelem elvesztése nélkül (helló, sajt).
Gabonamentes cukkini lasagne recept
4-6
Hozzávalók:
- 1 font darált marhahús
- 3 nagy cukkini, vékonyra szeletelve
- 1 medvehagyma, darálva
- 1 tojás
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál bazsalikom, apróra vágva
- 16 uncia ricotta
- Só, bors
- 8 uncia reszelt mozzarella
- 12 uncia kedvenc üveges paradicsomszósz
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- A cukkini szeleteket egy rétegben kirakjuk, és egyenletesen megszórjuk sóval. Hagyja őket 15 percig ülni, hogy a víz egy része kifolyjon, és törölje fel papírtörlővel.
- Barna marhahús nagy serpenyőben közepes-magas lángon. A felesleges zsírt leengedjük és félretesszük.
- Egy nagy tálban keverje össze a ricottát, a tojást, a medvehagymát, a bazsalikomot és a parmezánt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük.
- Egy 9 x 9 hüvelykes sütőedényben kanalazzon annyi mártást, hogy enyhén ellepje az alját.
- A cukkini szeleteket lefektetjük, mindegyiket kissé átfedve a mártással.
- A cukkini tetejére két rétegben rétegesen rétegezzük a ricottát, a marhahúst és a mozzarellát.
- Az utolsó rétegre kanalazzuk a mártás maradékát, a ricottát és a mozzarellát a cukkinire.
- Fedjük le alufóliával és süssük 50 percig. Távolítsa el a fóliát és süsse még 15 percig.
- Vegyük ki a sütőből, hagyjuk állni néhány percig, hogy megszilárduljon, díszítsük további bazsalikommal és tálaljuk.
Még több lasagne recept
Olasz lasagne leves
Gomba lasagna recept
Ravioli lasagna recept
