A családnevelésnek rengeteg varázslatos pillanata van, de az iskolakezdési szezon azt jelenti, hogy búcsút mondunk a nyári nyugodt hétköznapoknak, és újra nagy lendületbe hozzuk az életet. A házamban amellett, hogy a gyerekeim - Ézsaiás, 13 éves és Chiara, 4 - boldogok és egészségesek, gondoskodni kell arról, hogy egészséges, tápláló ételeket etessenek. Ha ehhez hozzáadja az ételérzékenységet, akkor azt gondolhatja, hogy táplálkozási őrületem van készülőben. Ne féljen: megosztom bolondbiztos, allergiamentes étkezési stratégiáimat, hogy a családja-és az enyém is-ép és biztonságosan jóllakott legyen ebben a tanévben.
Töltse fel konyháját glutén- és tejmentes kamrával
Bár nem vagyok természetes születésű tervező, csak így tudom, hogy ne csússzak anyu káosz módba. A kamrám megszervezése az első lépés. Csak egyszer kötelezze el magát az ötlet mellett, és látni fogja, hogyan változtatja meg a ház energiáját. Az évek során a fagyasztó kétségkívül a legjobb barátom lett - nyisd ki a fagyasztó ajtaját, és meglátod, miért. Van házi banánpalacsintám, zöldséglevesem, sült tésztám és brownie-m odabent, és elkészíthetem őket tej- vagy gluténmentesen, hogy megfeleljek a családom ételérzékenységének. Ha már fel van töltve, nincs más dolga, mint hetente kirándulni a szupermarketbe, hogy a kamráját friss alapanyagokkal, például gyümölcsökkel és zöldségekkel, húsokkal és halakkal egészítse ki. Szeretek mágneses párnát hagyni a hűtőszekrényen, hogy a család feljegyezhesse mindazt, amit hozzá akar adni a bevásárló listához.
A top 10 glutén- és tejmentes kamra:
- Univerzális gluténmentes lisztkeverék
- Gluténmentes palacsinta keverék
- Nem tejtermékek (szójatej, mandulatej stb.)
- Tojás
- Zöldségrövidítés
- Növényi vagy olívaolaj
- Kukorica vagy rizs tészta
- Rizs gabonafélék, morzsákká feldolgozva
- Fagyasztott szalonna szeletek
- Konzerv paradicsompüré
Készítsen egészséges allergiamentes snack stratégiát
Amikor Isaiah körülbelül 3 éves volt, elkészítettem neki „snack -részeket” egy alsó konyhaszekrényben és a hűtőszekrényben. Ez adta az irányítást, hogy egészséges ételeket és italokat válasszak neki, és ez adta neki az első ízét a függetlenségnek. Étel allergiák vagy nem, még mindig snack-boldog család vagyunk. Már akkor megtanultam, hogy az ételek előre csomagolt adagjai nem csak hulladékot takarítanak meg, hanem pénzt is. Ami az iskolai ebédet illeti, mindig arra emlékeztetem magam, hogy Isaiah csak be akar illeszkedni a barátai közé. Azt is tudatta velem, hogy nem akar villával vagy kanállal ebédelni. Csak rágcsálnivalókat akar - bármit, amit kézzel ehet.
Top 10 glutén- és tejmentes snackünk:
- Szőlő
- Sárgarépa
- koktélparadicsom
- Párolt brokkoli
- Mandula
- Deli hústekercsek
- Chips (glutén- és tejmentes)
- Gyümölcs fordulatok
- Csokis keksz (glutén és tej nélkül)
- Nyalókák
Készítsen kielégítő, allergiamentes családbarát ételeket
Néha az élmény fontosabb, mint maga az étkezés. A vacsora legegyszerűbb és leggyorsabb módja az asztalra kerülésre és készítsen olyan ételt, amelyet mindenki szeret, hogy egyszerű legyen az étel. A családom számára ez általában fehérjét, zöldséget és keményítőt jelent. Ez lehet sült sertés karaj sült édesburgonyával és spárgával, vagy talán egy serpenyős étel, például csirke-rizs tetrazzini. Egy trükk, amellyel kiszabadíthatom a családomat a vacsoránkból, hogy reggelit készítek vacsorára. Mindig meglepi a gyerekeket és felbomlik a rutin.
Top 10 glutén- és tejmentes családi étkezésünk:
- Burgonya héjas szalonna és tojástorta saláta zöldekkel
- Mézeskalács glutén- és tejmentes palacsinta almapelyhekkel
- Sütőben sült csirke ujjak spenótos firenzei tortával
- Spagetti és húsgolyók
- Kolbászos pizza
- Szoknyás steak burgonyapürével és brokkolival
- Grillezett borda kukoricakenyérrel és zöldbabbal
- Grillezett lazac kukoricapudingtortával
- Fekete bab enchiladas rizzsel és guacamole -lal
- Csirke potpie leves
Egy kis tervezéssel és gasztronómiai inspirációval megőrizheti józanságát, miközben családját jóllakott, kielégítő, allergiamentes ételekkel is elláthatja.
Még több ételallergia tipp
- Allergiamentes dióvaj
- Allergiamentes családi receptek
- Allergénmentes desszertek
