Akár részmunkaidős vegán, akár húsevő, aki több növényi eredetű ételt szeretne enni, ezt A vegetáriánus reggeli rakott pirított zöldségeket, édes befőttet és csípős kovászt tartalmaz kenyér.
Akár részmunkaidős vegán, akár húsevő, aki több növényi eredetű ételt szeretne enni, ezt A vegetáriánus reggeli rakott pirított zöldségeket, édes befőttet és csípős kovászt tartalmaz kenyér.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Vegetáriánus reggeli Strata
Szolgál 8
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1 zöld paprika, magva, kockára vágva
- 2 fej brokkoli, virágokra vágva
- 1 csésze szárított paradicsom
- 1 csésze apróra vágott pácolt articsóka szív
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 6 nagy szelet kovászos kenyér, osztva
- 1/2 csésze sárgabarack befőtt, felmelegítve, osztva
- 1/3 csésze finomra vágott friss petrezselyem, osztva
- 1/2 csésze frissen borotvált parmezán sajt, osztva
- 4 tojás
- 3/4 csésze tej
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Helyezzen vajat egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedénybe, és tegye a sütőbe, hogy a vaj megolvadjon. Amikor a vaj megolvadt, vegye ki az edényt a sütőből, forgassa meg, hogy bevonja az edény alját, és tegye félre.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a brokkolit, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és az articsóka szíveket, és keverjük össze. Sóval és borssal ízesítjük. Addig főzzük, amíg a brokkoli megpuhul. Vegyük le a tűzről.
- A kovászos kenyeret nagy darabokra tépjük, és az előkészített tepsi alját lefedjük. Meglocsoljuk a konzervek felével, és megszórjuk a petrezselyem felével. A zöldségkeverék felét terítsük fel, és szórjuk meg a sajt felével.
- Hozzáadunk egy másik réteg kovászos kenyeret, és meglocsoljuk a maradék konzervekkel. Megszórjuk petrezselyemmel, és megkenjük a maradék zöldségkeverékkel. Megszórjuk a maradék sajttal.
- Egy közepes tálban keverjük össze a tojást és a tejet. Öntsük egyenletesen a rétegek összetevőire, spatulával vagy kézzel nyomjuk le az összetevőket, hogy eloszlassa a tojásos keveréket.
- Fedjük le az edényt fóliával és süssük 30 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük tovább 15 percig, vagy amíg a tojáskeverék megszilárdul, és a teteje enyhén megpirul.
- Vegye ki a sütőből és hagyja állni 10 percig. Szeleteljük és azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk teljesen kihűlni és szobahőmérsékleten tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
t
További finom reggeli receptek!
