Quinoa receptek: Gluténmentes és egyszerű-SheKnows

A quinoa gluténmentes gabona, amely tele van fehérjével és rendkívül sokoldalú a konyhában. Íme három egyszerű és gluténmentes receptek quinoa granolában, finom töltelék makkos tökhöz és krémes, álmodozó quinoa desszert.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Gluténmentes Quinoa Granola

Körülbelül 10 csésze készül

A quinoa pelyhek számos egészségügyi élelmiszerbolt ömlesztett részében kaphatók, bár előfordulhat, hogy előre csomagolva találja őket a helyi szupermarket egészséges élelmiszerek vagy gabonák részében.

Hozzávalók

• 3 csésze quinoa pehely
• 2 csésze gluténmentes zab
• 1 csésze őrölt len
• 1 csésze nyers mandula
• 1 csésze napraforgómag
• 1 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
• 1 csésze szárított cseresznye
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 csésze tiszta juharszirup
• 1/2 csésze melasz

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 325 fokra. és zsírozzon ki két nagy, peremes sütőlapot.
2. Egy nagy tálban keverje össze a quinoa pelyhet, zabot, len, mandula, napraforgómag, kókusz és szárított cseresznye.
click fraud protection
3. Egy kis serpenyőben közepes lángon keverjük össze a fahéjat, a szirupot és a melaszot. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg fel nem melegszik.
4. Öntsük a szirupkeveréket a száraz hozzávalókra, és jól keverjük össze a bevonattal.
5. A granolát a sütőlapra kenjük, és 20-25 percig sütjük, vagy amíg enyhén megpirul. Keverjük össze, és süssük tovább a kívánt ropogásig.
6. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt légmentesen záródó edényekben tárolja.

Quinoával töltött makkos squash

4 -et szolgál fel

Hozzávalók

• 2 makk tök, félbevágva, magva
• 3 evőkanál szezámolaj, osztva
• 1/2 teáskanál kínai 5 fűszerpor
• 1 csésze quinoa, leöblítve, lecsepegtetve
• 2 csésze víz vagy zöldségleves
• 1/2 csésze magvú piros paprika gyufaszálra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál finomra vágott friss gyömbér
• 2 evőkanál citromhéj
• 1 citrom leve
• 1 csésze apróra vágott zöldhagyma (zöld és fehér részek)
• 1/2 csésze finomra vágott friss koriander
• 1 evőkanál rizs borecet
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. és dörzsölje a makk tökhúsát 1 evőkanál olaj segítségével. Megszórjuk kínai 5 fűszerporral.
2. Helyezze a tököt egy sütőedénybe, vágott oldalával felfelé, fedje le fóliával és süsse 30 percig, vagy amíg kemény, de puha nem lesz. Tedd félre és tartsd melegen.
3. Közben tegyen quinoát és vizet vagy húslevest egy nagy serpenyőbe, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. Főzzük 12 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik. Félretesz, mellőz.
4. Amíg a quinoa főz, melegítse fel a maradék szezámolajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. A borsot gyakran kevergetve puhára főzzük. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és gyakran kevergetve 1-2 percig főzzük. Keverje hozzá a citromhéjat.
5. Egy nagy keverőtálban keverje össze a quinoát, a borskeveréket, a citromlevet, a zöldhagymát, a koriandert és az ecetet. Sóval és borssal ízesítjük.
6. A tökféléket vágott oldalukkal felfelé helyezzük a tálcákra, és töltsük meg quinoa keverékkel.

Quinoa puding

4 -et szolgál fel

Hozzávalók

• 1/2 csésze kristálycukor
• Csipet só
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 tojás
• 1 csésze főtt quinoa
• 2 csésze kókusztej
• 2 evőkanál vaj
• 2 teáskanál tiszta vanília kivonat

Irányok

1. Egy nagy serpenyőben keverjük össze a cukrot, a sót és a kukoricakeményítőt. Beleütjük a tojást, majd belekeverjük a tejet. Forraljuk fel a keveréket közepes-magas lángon.
2. Keverje hozzá a főtt quinoát, és forralja fel újra. Csökkentse a hőt közepesre, és hagyja főzni 2-3 percig.
3. Keverje hozzá a vajat és a vaníliát, és vegye le a tűzről. A pudingot melegen és krémesen tálaljuk, vagy hagyjuk teljesen kihűlni, és hűtőszekrényben hidegen tálaljuk.

Még több quinoa recept

• Törökország és Quinoa Picadillo
• Kaliforniai szilva és quinoa saláta
• Quinoa délnyugati része
• Mi a quinoa és hogyan lehet főzni?
• Kreatív quinoa receptek