Az előételek többet tesznek, mint a vendégek elégedettségét a főételig. Ezek a kezdők valójában meghatározzák a hangot és a hangulatot azáltal, hogy első benyomást keltenek az eseményről. A következőre vacsora parti, válasszon olyan ínyenc előételeket, amelyek tetszenek a szájíznek, és ízelítőt nyújtanak a vendégeknek az elkövetkezőkről.
A következő vacsorát szilárd tervvel kell kezdeni - mondja Courtney Kern, az Events Beyond alapítója. Itt Kern és más szórakoztató szakértők jelentkeznek, hogy segítsenek kiválasztani az Ön által szervezett eseményhez illő előételeket.
Ismerje meg vendégeit
Ha ismeri a vendégek ízlését, stílusát, kedvelését és ellenszenvét, személyre szabhatja étlapját, de fontolja meg az új és különböző előételek felszolgálását is. „Én személy szerint mindig azt javaslom, hogy dobjon be néhány előételt, amelyek meglepetést okozhatnak a vendégeknek” - mondja Kern.
Mikor és hol lesz az eseményed?
Délutáni villásreggelit, délutáni teát vagy hivatalos esti vacsorát rendez? Az esemény napja és ideje „segít kiválasztani a hideg és a meleg ételeket, a családi vagy svédasztalos stílusokat”- mondja Kern.
- A gyors nappali vagy délutáni összejövetelekhez kínáljon falatnyi teás szendvicseket, quicheket, zöldségeket, keneteket, apró sütiket és apró süteményeket.
- Egy esti eseményhez készítsen meleg és hideg előételeket - mondja Kern. A bor és a sajt csodálatos az esti ügyekhez, akárcsak a nyersállomások. Adjunk hozzá fűszerezett vegyes diót, olajbogyót és más kisujj -ételeket.
Szakértői tipp
Ha inspirációt szeretne kapni a következő előételhez, keresse fel a helyi különleges piacot, sajtboltot vagy borüzletet.
- Courtney Kern
Tedd egyszerűvé magadnak
„Ha sok ételt tervez, győződjön meg arról, hogy az előétel olyasmi, ami készen áll a vendégekre ideális esetben valami, amit előre el lehet készíteni ” - mondja Jackie Newgent, kulináris táplálkozási szakember és szerző nak,-nek Nagy zöld szakácskönyv.
Ne ragadja el magát globálisan
„Tartsa a hasonló ízű előételeket a többi ünnepi ételhez” - mondja Newgent. "Ha mediterrán lakomát tervez a bulijára, akkor nem szeretne thai előételeket felszolgálni."
Egyszerű globális receptek a világ minden tájáról >>
Tartsa az előételeket sós vagy édes
Kerülje az extra fűszeres előételeket. „Győződjön meg róla, hogy az előételek inkább csábítják a szájpadlást a maradék ételekre, mintsem túlterhelik a szájpadlást” - mondja Newgent.
Mindig legyen zöldséges előétel
„A zöldséges előétel azoknak tetszhet, akik először valami egészségeset szeretnének élvezni, tudva, hogy valószínűleg gazdag ételek vagy desszertek jönnek” - mondja Newgent. Bónusz: a vegetáriánusoknak is tetszeni fog.
Ázsiai salátapakolás előétel recept >>
Irány az egyensúly…
„Ha az előételek vagy a nagyobb tányéros ételek húsosak lesznek - mondja Newgent -, akkor inkább főzelékeket vagy tenger gyümölcsei előételeket fogyasszon, és fordítva.”
… De kísérletezzen változatossággal
Eseménytervező Karen Zachary szereti a különféle ízeket, színeket, textúrákat és formákat, és ezeket az étvágygerjesztő tippeket kínálja. Akarsz:
- Legalább egy lágy étel és egy ropogós étel
- Nyárson legfeljebb egy étel
- Számos nem kenyérből készült étel
- Előételek vagy színes köretek, például garnélarák, mustármártás és pesto
- Sokféle forma: kerek csúszkák, négyzet alakú mini pizzák, hosszú cheddar kenyérpálcikák és háromszögletű spanakopita
Bővebben az ujjas ételekről és az előételekről
Édes előétel ötletek a buli helyes kezdéséhez
Falatnyi kényelmi ételek
Nem a tipikus ujjételek
