Grillezett pizza receptek nyárra - SheKnows

instagram viewer

A grillezett pizzák különleges nyári vacsorát készítenek-a ropogós füstös ízű kérget, a gubancos pezsgő sajtot-, amely a szokásos hamburgerekkel és kutyákkal vetekszik. A láng felett ínycsiklandozó tökéletességre főzve a grillezett pizzák válnak Amerika egyik kedvenc ételének elkészítési módjának. Új vagy a pizzák grillezésében? Nincs mit! Próbálja ki a következő grillezett pizza recepteket Pizza: grillezni, sütni, szeretni!, Bruce Weinstein és Mark Scarbrough bestseller szakácskönyvszerzők legújabb könyve. Az ínycsiklandó pizza receptek eklektikus összeállítása mellett az ismert ételírók kínálnak aláírásaikkal kapcsolatos, nem elfeledett irányelveik a rendkívüli pizzák szinte bármilyen módon történő elkészítéséhez-beleértve a grill.

Pizza: grillezni, sütni, szeretni!Grillezett pizza receptek

Receptek adaptálva Pizza: grillezni, sütni, szeretni!

Grillezett steak és rukkola pizza

1 pizzát készít

Ha ropogós kenyérre vágyik grillezett steakjével és salátájával, akkor imádni fogja ezt az all-in-one tortát.

Hozzávalók:

1 font friss vagy fagyasztott pizza tészta

click fraud protection

3 evőkanál olívaolaj

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

8 uncia bélszín steak, vágva

6 evőkanál házi vagy bolti alacsony olajtartalmú pesto

1/2 csésze finomra aprított Asiago

1 evőkanál balzsamecet

1/2 teáskanál só

4 csésze apróra vágott rukkola

Irányok:

1. Melegítse fel a pizza követ egy gázrácson közepes, közvetett hőfokon (kb. 400 fok F.) vagy közvetett, közepes hőfokon elhelyezett szénágyon egy széngrillben 30–45 percig. Por a
pizza héja liszttel. A tésztát 14 cm átmérőjű nagy körre formáljuk, és lisztezett oldalával lefelé a héjra tesszük.

2. Csúsztassa a tésztát a héjától a nagyon forró pizzakőre, és csukott fedéllel grillezze, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 12 percig. Sütés közben légbuborékok keletkezhetnek a kéreg fölött
villát, hogy biztosítsa az egyenletes kéreget. Csúsztassa vissza a héjat a kéreg alá, hogy leszedje a kőről, és helyezze át rácsra.

3. Amíg a héja kissé lehűl, dörzsölje 1 evőkanál olívaolajat és a borsot a bélszínbe. Grillezze a steaket közvetlenül a tűz felett, amíg meg nem pirul a külseje, de még mindig nagyon piros és nyers
középen, oldalanként 1-2 perc. Átvágás vágódeszkára.

4. A pesto-t egyenletesen kenje szét a héjon, és hagyjon 1/2-es szegélyt a szélén. Tetejére szárított paradicsomot teszünk. Szeletelje a steaket vékony csíkokra a gabonán, és helyezzen csíkokat a pizza fölé. Felül
Asiago. Csúsztassa a pizzát a héjra, majd a grillre felhevített kőre. Grillezzen fedéllel, amíg a sajt megolvad, és a steak serceg, körülbelül 10 percig.

5. Csúsztassa vissza a héját a pizza alá, és tegye félre. Egy nagy tálban felverjük az ecetet, a sót és a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Add rukkolát és dobd fel a bevonatra. Halmozzuk a pizza tetejére, majd szeleteljük fel
ékek szolgálni.

Következő oldal… Cseresznyeparadicsom és Pancetta Pizza