A gyömbér csodálatos ízt kölcsönöz ennek a csirkelevesnek, és váratlanul zöld papaya is jár hozzá. Megnyugtató és frissítő egyszerre.
Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat
A csirkeleves varázslatos, mert mindenki kényelmi étele. Olyan, mint egy hangulatos takaró, amely felmelegít bennünket azokon a hideg napokon. Ezzel a levessel - gyömbérrel, zöld papayával és halmártással gazdagítva - az ázsiai ízek egész világa tárul elénk.
Gyömbér és csirke leves receptje
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- Olivaolaj
- 2 hüvelyk gyömbér, kissé összetört
- 1 hagyma, durvára vágva
- 4 db csirke (2 dobhártyát és 2 combot használtunk)
- 1 liter víz
- 1/2 kis zöld papaya, hámozva és szeletelve (2 cukkinivel vagy 1 chayote -val helyettesíthető)
- 2 evőkanál halszósz
- Só
- Bors
- Chili levél (helyettesíthető spenóttal)
- Moringa levelek (opcionális)
Irányok:
- Közepes lángon egy serpenyőben kevés olívaolajjal megdinszteljük a gyömbért és a hagymát.
- Körülbelül 4 perc múlva hozzáadjuk a csirkét, és mindkét oldalát megpirítjuk.
- Adjuk hozzá a vizet és forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a lángot és párolja 15 percig.
- Hozzáadjuk a papayát és a halszószt. Pároljuk még 15 percig.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- A főzés végén adjuk hozzá a leveleket. Kapcsolja ki a hőt.
- Tálaljuk párolt fehér rizzsel és mártogatós mártással calamansi citromból vagy hagyományos citromból halas szósszal.
További csirkeleves receptek
Krémes csirke és vadrizs leves receptje
Csirke tortilla leves receptje
Bivaly csirke leves orzo recept szerint
