Ezek a miniatűr makaróni- és sajtcsészék titokban egészségesek, és remek ebédet kínálnak, hogy gyermeke iskolába vigye. Gyermeke többet fog könyörögni, még a zöldségeket is beleértve.
Őrült vagyok a makarónihoz és a sajthoz, és mindig új módszereket keresek az elkészítéséhez. Ez a recept a makarónit és a sajtot teljesen egyedi módon tartalmazza: Először is egészséges, másodszor muffin formában. Ki tudta, hogy a makaróni és a sajt ennyire szórakoztató lehet?
Az én 1 éves kisfiam nagyon szerette ezeket a csészéket, és könnyebb volt neki enni, mint a szokásos makaróni és sajt. Ezeket egy miniatűr muffinformában készítettem, hogy kisebbek legyenek neki, és szerintem aranyosabbak is így. Szeretem a miniatűr ételeket, és az egész család megbolondult ezek miatt.
Kezdésként főzzön néhány makarónit 5 percig. Hogy ezeket egészségesebbé tegyem, durumbúzából készült makarónit használtam. Ezután apróra vágjuk a kelkáposztát és a miniatűr édes paprikát.
Ezután keverje össze egy kókuszolajat, az összes apróra vágott zöldséget és egy kis kukoricát egy serpenyőben közepes lángon. Mindkettőt együtt pároljuk körülbelül 3 percig. Mivel a zöldségeket olyan apróra vágják, nem tart sokáig, hogy elég puhák legyenek a tésztához.
Ha minden megpuhul, belekeverjük a tésztát. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre, amíg elkészül az egészséges sajt és édesburgonyamártás.
Ez a szósz csak 1/3 csésze sajtot használ. A többi mandulatej és édesburgonya. Mindkettő olyan egészséges, és remek alternatíva néhány csésze sajt használatához.
Egy kis édesburgonyát villával átszúrunk több helyen, és a burgonyát 3-4 percig, vagy amíg meg nem puhul. Távolítsa el a héját, és vágja félbe a burgonyát. Turmixgépben keverjük össze a mandulatejet és a főtt édesburgonyát.
Keverje össze a keveréket, amíg teljesen sima nem lesz, majd tegye egy serpenyőbe. Sóval és borssal ízesítjük. Gyorsan belekeverünk 2 evőkanál lisztet, majd belekeverjük a sajtot, amíg sima és felolvad.
Ezután keverje hozzá az összes tésztát a zöldségekkel. Kicsit nehéz lesz keverni, de addig keverjük, amíg minden jól össze nem áll. Az édesburgonya-sajt keverék sűrű, de fontos, hogy ne próbálja meg hígítani, különben a csészék nem tapadnak össze.
Miután a tészta és az édesburgonya-sajt keverék jól összeolvadt, használjon egy sütőkanállal a keveréket egy jól kikent miniatűr muffinformába.
A keveréket nagyon erősen nyomja a forma üregeibe, hogy a makaróni és a sajt jól össze legyenek csomagolva.
Miután minden üreg kitöltődött, és minden nagyon jól be van csomagolva, ezek a srácok készen állnak a sütésre.
Sütjük őket 400 fokos hőmérsékleten 10-12 percig, majd vegyük ki a sütőből. Hagyja legalább 10 percig hűlni, mielőtt kivenné őket a muffinformából.
Ezek a makaróni- és sajtcsészék tökéletes útközbeni ebéd, és remek étkezés a gyerekeknek. Ráadásul sokkal egészségesebbek, mint a hagyományos mac és a sajt.
Miniatűr makaróni- és sajtcsésze recept
Ezek a miniatűr makaróni- és sajtcsészék rendkívül egészségesek, és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, köszönhetően az összes zöldségnek. Ráadásul a „titkos” szósz nagyon kevés sajtot tartalmaz, a többi édesburgonya és mandulatej.
Hozam 12
Elkészítési idő: 25 perc | Sütési idő: 10-12 perc | Teljes idő: 35-37 perc
Hozzávalók:
- 2 csésze főtt durumbúza makaróni
- 1 evőkanál kókuszolaj
- 1 szár kelkáposzta, szár eltávolítva, apróra vágva
- 2 miniatűr piros paprika, apróra vágva
- 1 miniatűr sárga paprika, apróra vágva
- 1/3 csésze kukorica
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/8 teáskanál bors
- 2 evőkanál liszt
- 3/4 csésze cukrozatlan mandulatej
- 1 kis édesburgonya (kb. 1/2 csésze)
- 1/3 csésze csökkentett zsírtartalmú cheddar sajt
Irányok:
- A mini muffin serpenyőt nagyon jól kenje meg tapadásmentes főző spray -vel. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra.
- Egy kis edényben forrásban lévő vízzel főzzük a tésztát 5 percig. A tésztát leszűrjük, félretesszük.
- Egy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a kókuszolajat. Hozzáadjuk az apróra vágott kelkáposztát, az apróra vágott paprikát és a kukoricát. Keverjük körülbelül 3 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzáadjuk a tésztát, levesszük a tűzről.
- Egy kis édesburgonyát villával átszúrunk több helyen, és a burgonyát 3-4 percig, vagy amíg meg nem puhul. Távolítsa el a héját, és vágja félbe a burgonyát.
- Turmixgépben keverjük össze a mandulatejet és a főtt édesburgonyát. Turmixoljuk egyenletesre, és tegyük egy kis serpenyőbe alacsony lángon. Belekeverjük a paprikát és a borsot. Gyorsan beleforgatjuk a lisztet.
- Folyamatosan kevergetve lassan hozzákeverjük a sajtot.
- A keverék nagyon sűrű lesz, de ez fogja megtartani ezeket a csészéket. Csak győződjön meg róla, hogy minden csomót felkavart.
- Vegyük le az edényt a tűzről, és adjuk hozzá a tészta- és zöldségkeveréket.
- Egy sütőkanál segítségével kanalazzuk a keveréket az előkészített muffinformába. Nagyon jól nyomja le a mac -et és a sajtot, hogy a csészék összeérjenek.
- Sütjük a mac és a sajt csészéket 10-12 percig.
- Kivesszük a sütőből, és rácsra helyezzük, hogy legalább 10 percig hűljön. Ha kihűlt, óvatosan futtasson egy műanyag kanalat a szélein, hogy meglazuljon, majd óvatosan vegye ki a mac- és sajtcsészéket a muffinformából.
További makaróni- és sajtreceptek
Gnocchi mac és sajt
Egy serpenyős marhahúsos makaróni és sajt
Fűszeres svájci mángold makaróni és sajt
