Nem ritka a tejtermékek elkerülése, és egyszerűbb, mint valaha az alternatív tejek sokaságával, amelyeket a helyi élelmiszerboltban talál. Hogyan hasonlítanak a tehénhez tej?
Ha tehéntej -pótlásra vadászik - akár azért, mert vegán, allergiás, vagy csak csökkenteni szeretné a tejtermékeket -, akkor valószínűleg rengeteg választási lehetőséget talál. Allison Enke, a Whole Foods Market exkluzív márkák csapatának regisztrált dietetikusa, elmagyarázza az előnyöket, valamint azt, hogy mire kell figyelni, amikor alternatív tejet választ.
A szójatej a leggyakoribb tejhelyettesítő, de rengeteg más is létezik - és gyakran különböző ízekben, például csokoládéban és vaníliában. Enke szerint azonban mindig a cukrozatlan, cukrozatlan fajtákat kell választania a legjobb táplálkozási tét érdekében. Ezenkívül bátorítja a kalciummal, B12- és D -vitaminnal dúsított tejek keresését, mivel ezek az italok természetesen nem tartalmazzák őket. A tej kiválasztásakor más tényezőket is mérlegelni kell, beleértve azt is, hogy mire tervezi használni. Enke ismerteti a népszerűbb típusok előnyeit és hátrányait, valamint néhányat, amelyek kevésbé ismertek.
Íme néhány népszerű alternatív tejmárka általános táplálkozási sminkje 8 uncia üvegenként:
Szója
- Selyem, szerves, cukrozatlan
- Kalória: 80
- Zsír: 4 gramm
- Fehérje: 7 gramm
- Összes szénhidrát: 3 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: Hasonló táplálás profilja a tehéntejhez, a legtöbb fehérjét tartalmazza a nem tejszerű italokból, kiváló kávékrémet
- Hátrányok: Magas zsírtartalmú, nem alkalmas a szójaallergiában szenvedőknek
Mandula
- Mandula álom, cukrozatlan
- Kalória: 50
- Zsír: 3,5 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Összes szénhidrát: 3 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: Alacsony kalóriatartalmú, hasonló a tehéntej állagához, remek turmixokban és desszertekben
- Hátrányok: A dióallergiában szenvedők számára nem engedélyezett, nem tartalmaz sok fehérjét
Rizs
- Rice Dream, dúsított, cukrozatlan eredeti
- Kalória: 70
- Zsír: 2,5 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Összes szénhidrát: 11 gramm
- Kalcium: 25 százalék napi érték
- Előnyök: Hipoallergén - kiváló választás allergiások számára
- Hátrányok: Nem sok fehérje, általában a legmagasabb szénhidráttartalmú, más nem tejszerű italokhoz képest
Kókuszdió
- Szóval finom, eredeti cukrozatlan
- Kalória: 45
- Zsír: 4,5 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Összes szénhidrát: 2 gramm
- Kalcium: napi 10 százalék
- Előnyök: Sűrű, krémes állagú, sütéshez kiváló, kiváló nem tejszínhabot készít
- Hátrányok: Alacsony fehérjetartalmú, magasabb zsírtartalmú, mint a többi nem tejszerű ital
Kender
- Pacific Foods, cukrozatlan
- Kalória: 70
- Zsír: 5 gramm
- Fehérje: 3 gramm
- Összes szénhidrát: 1 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: Omega-3 esszenciális zsírsavakat tartalmaz, nagyszerűen működik gabonafélékben és turmixokban
- Hátrányok: Kevés fehérje
Zab
- Pacific Foods, bio zab eredeti
- Kalória: 130
- Zsír: 2,5 gramm
- Fehérje: 4 gramm
- Összes szénhidrát: 24 gramm
- Kalcium: 35 százalék napi érték
- Előnyök: rostot, teljes kiőrlésű gabonát és vasat biztosít
- Hátrányok: Kevés fehérje
Len
- Jó karma ételek, cukrozatlanok
- Kalória: 25
- Zsír: 2,5 gramm
- Fehérje: 0 gramm
- Összes szénhidrát: 1 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: Omega-3 esszenciális zsírsavakat tartalmaz, alacsony kalóriatartalmú
- Hátrányok: Nagyon alacsony fehérjetartalmú
Napraforgó
- Napraforgó álom, cukrozatlan
- Kalória: 45
- Zsír: 4 gramm
- Fehérje: 1 gramm
- Összes szénhidrát: 2 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: Alacsony koleszterinszint, magas E -vitamin -tartalom, nagyszerű folsavforrás
- Hátrányok: Kevés fehérje
Quinoa
- Suzie, cukrozatlan
- Kalória: 70
- Zsír: 1 gramm
- Fehérje: 2 gramm
- Összes szénhidrát: 12 gramm
- Kalcium: napi 30 százalék
- Előnyök: magas az E -vitamin tartalma, hipoallergén
- Hátrányok: Alacsony fehérjetartalmú (bár a fehérje teljes)
Képek: Karen Cox/SheKnows
