Három recept egy romantikus Valentin napi étkezéshez - SheKnows

Nem csak az ember szívét melegítheti fel egy különleges étkezés Valentin -napon; a hölgyek is szeretik, srácok. Függetlenül attól, hogy kinek vagy kinek főz, a Valentin napi menü biztosan ösztönzi az elismerés szerelmes harapásait.

Kapcsolódó történet. Ina Garten megajándékozott minket álmaink csokoládé cupcake receptjével

Klasszikus marhahús Oscar, rák- és házi bearnaise -mártással, pirított burgonyával és gazdag csokoládétortával az eper és a tejszín nagy pontokat szerez szeretteivel, miközben lehetőséget ad arra, hogy megmutassa őrült gasztronómiáját készségeket.

Marha Oscar a rukkola felett recept

2 -et szolgál fel

A bélszínhez:

• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 2 (2,5 uncia) marha bélszín érmék
• 8 friss spárga lándzsa, hámozva, 1 hüvelykes előfeszített darabokra vágva
• 3 uncia jumbo csomós rákhús

A bearnaise szószhoz:

• 2 teáskanál fehérborecet
• 1 teáskanál darált medvehagyma
• Csipet fehér borsot
• 1/4 teáskanál friss darált tárkony
• 1/2 teáskanál darált kapribogyó
• 2 tojássárgája
• 6 evőkanál vaj, olvasztva

A rukkolához:

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál pezsgő ecet
• 1/4 teáskanál barna cukor
• Csipet kóser só
• 2 csésze rukkola, mossuk és szárítjuk

Irányok:

1. Fűszerezze a marhahúst sóval és borssal; félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes-magas lángon, amíg csillog. Adjunk hozzá marhahúst; főzzük három percig mindkét oldalon, vagy amíg a belső hőmérséklet eléri a 135 fokot. Vegye ki a serpenyőből; átvágás vágódeszkára. Fedjük le és hagyjuk állni 10 percig.
2. Közben pároljuk a rákot és a spárgát, amíg meg nem puhulnak, körülbelül három percig. Sóval és borssal ízesítjük; félretesz, mellőz.
3. Egy közepes tálban keverjük össze az ecetet, a cukrot és a sót. Add rukkolát és dobd fel; félretesz, mellőz.
4. A medvefűzéshez egy kis, mikrohullámú sütőben használható edényben keverjük össze a fehérborecetet, a medvehagymát, a fehérborsot, a tárkonyt és a kapribogyót; mikrohullámú sütő egy percig. Öntsük a turmixgépbe és keverjük magasra. Ha a turmixgép magasan van, adjuk hozzá a tojássárgáját, és keverjük bele a vajat, amíg emulgeálódik. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Ossza el a rukkolát két tányér között. Helyezzen egy bélszínt a rukkola minden ágya fölé. A tetejére párolt spárgát és rákot, a tetejére szitáljuk a bearnaise -t; melegen tálaljuk.

Sült pirított burgonya és pirospaprika recept

2 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1/2 font ujjnyi burgonya (8-10 burgonya)
• 2 piros paprika, magva és apróra vágva
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/4 teáskanál kóser só
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Egy nagy edényben sós, forrásban lévő vízben öt percig főzzük a burgonyát; jól lefolyni.
2. Helyezze a burgonyát és a paprikát egy sekély sütőedénybe; adjunk hozzá olívaolajat, sót, borsot és rozmaringot. Dobd fel a kabátot. 20-30 percig sütjük, vagy amíg a burgonya megpuhul.

Lisztmentes csokoládétorta recept

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 1 vaníliarúd, feldarabolva és magokat lekaparva
• 10 uncia félédes csokoládé, durvára vágva
• 7 uncia vaj, sózva, darabokra vágva
• 5 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 csésze cukor
• Porcukor a portalanításhoz
• Friss szeletelt eper (opcionális)
• Friss tejszínhab (opcionális)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. A tortaforma belsejét kivajazzuk, és a tepsi aljába egy méretre vágott sütőpapírt teszünk. Tisztítsa meg kakaóporral, távolítsa el a felesleget.
2. A csokoládét és a vajat a vaníliarúd magjaival dupla kazánban (vagy mikrohullámú sütőben) időnként megkeverve simára olvasztjuk. Vegyük le a tűzről.
3. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást és a cukrot. Lassan adjunk hozzá egy kevés meleg csokoládé keveréket a tojásokhoz, hogy megereszkedjen; majd keverjük simára a maradék csokoládé keveréket.
4. Öntsük a tésztát a tortaformába. Tegye a tepsit egy nagyobb tepsibe, például egy serpenyőbe, és öntsön annyi forró vizet a tepsibe, hogy a sütőforma külső feléhez közel legyen. Süssük 50 percig, vagy amíg a torta megpuhul. Vegye ki a sütőből, és tegye át a serpenyőt egy dróthűtő állványra. Hagyjuk állni két órát, vagy amíg kihűl.
5. Futtasson egy kést a tortaforma szélén, hogy lazítsa a széleit. Fordítsa a serpenyőt egy tányérra, és óvatosan ütögesse, hogy eltávolítsa a süteményeket a formából. Óvatosan távolítsa el a pergamenpapírt. A torta tetejét porcukorral megszórjuk, és ízlés szerint friss eperrel és tejszínhabbal tálaljuk.

Még több Valentin-napi recept

Egészséges Valentin napi csemegék
Tökéletes Valentin napi receptek
Ízletes tippek egy csábító Valentin -naphoz