Azok az élelmiszertermékek, amelyeket egyébként ócska élelmiszernek számítottak volna, most olyan címkékkel büszkélkedhetnek, mint a teljesen természetes, nulla gramm transzzsír, és teljes kiőrlésű gabonából készülnek. Ezek közül az állítások közül melyik igazolható - és melyek alig több, mint az okos marketing?
Kevés dolog zavarosabb annál, mint sétálni az élelmiszerbolt folyosóin, és megpróbálni értelmezni azokat az állításokat, amelyek jól láthatóan díszítik a legtöbb csomagolt élelmiszer -címkét. Az élelmiszeripari vállalatok kihasználták, hogy mit keresnek a fogyasztók, amikor élelmiszert vásárolnak, és emiatt cserélik a csomagolást. Akár dörzsölni szeretnénk a derekunkat, erősítenénk szívünk egészségét, etikailag és környezetileg felelősségteljes élelmiszert választanánk, akár ezek kombinációját, címkét hoztak létre. Egyes élelmiszer -címkék mögött szigorú irányelvek és előírások állnak, míg mások gyakorlatilag semmit sem jelentenek. Íme az öt legnépszerűbb élelmiszer -állítás, amely félrevezető lehet - és a legtöbb esetben értelmetlen.
Teljesen természetes
Ez az állítás egyáltalán nem jelent semmit, mivel az FDA -nak nincs hivatalos irányelve vagy szabálya a kifejezéssel kapcsolatban. Ennek eredményeként olyan élelmiszertermékeket látunk, amelyek géntechnológiával módosított organizmusokat vagy kémiailag módosított összetevőket tartalmaznak, mint például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, teljesen természetesnek. Lényegében az élelmiszergyártók nem feltétlenül készítenek természetes és egészséges ételeket; igyekeznek felvenni a versenyt a minősített biocímkével ellátott élelmiszerekkel.
Jó rostforrás
A természetes rostban gazdag ételek, például bab, leveles zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása sok csodálatos dolgot tesz az egészségünkért. Sajnos azonban a „jó rostforrás” címkével ellátott élelmiszerterméknek nem feltétlenül vannak azonos előnyei. A gyártók általában úgynevezett „izolált szálakat” adnak hozzá, amelyeket a tápértékcímkén az adagonkénti rostmennyiségben számolnak be. A természetes társaikkal ellentétben ezek a rostok nem csökkentik a koleszterinszintet, és nem csökkentik a cukorbetegség kockázatát, és minden bizonnyal nem szabad belefoglalni őket a napi rostbevitel céljának elérésébe.
Teljes kiőrlésű gabonából készült
Nincs előírás arra vonatkozóan, hogy mennyi teljes kiőrlésű gabonát kell tartalmaznia egy élelmiszerterméknek ahhoz, hogy ezzel az élelmiszer -címkével büszkélkedhessen. Egy olyan termék, amely szinte teljes egészében finomított fehér lisztből és minimális mennyiségű teljes kiőrlésű gabonából készül, megtévesztően állíthatja ezt az állítást. Vessen egy pillantást az összetevők listájára, és ha a teljes kiőrlésű gabona vagy a teljes kiőrlésű gabona nem szerepel a lista elején, hagyja ki.
Szabadtartású
Az USDA szerint ahhoz, hogy a baromfit és a tojást szabadon tartott állatként címkézzék, engedélyezni kell hozzáférés a külvilághoz. ” A törvény nem határozza meg vagy szabályozza, hogy mennyi hely vagy mennyire hozzáférhető kell, hogy legyen. A csirkeszállót, amely tele van több száz, peszticidekkel töltött takarmányt fogyasztó csirkével, szabadon tartott állatként lehet megjelölni, amíg van egy ajtó, amely kifelé vezet. A szomorú valóság az, hogy sok esetben a kültéri terület rendkívül kicsi, és a csirkék túlnyomó többsége soha nem merészkedik bele. Keresse meg az USDA minősítésű biotojásokat, vagy még jobb, ha baromfit és tojást vásárol egy helyi gazdától, aki legelőn neveli csirkéit és bio takarmányt használ.
Nulla gramm transzzsírok
Számtalan tanulmányt publikáltak, amelyek egyhangúlag egyetértenek abban, hogy a transzzsírok károsak az egészségünkre, ezért sok élelmiszeripari vállalat egyértelműen azt állítja, hogy termékeik „nulla” gramm transzzsír. ” Amit nem önként vállalnak, az az, hogy a szövetségi előírások lehetővé teszik, hogy az élelmiszer -címkék ezt az állítást támasszák, amennyiben kevesebb, mint fél gramm transzzsír van szolgáló. Ezek a kis mennyiségek gyorsan összeadódhatnak, mivel sok étel többet tartalmaz, mint ami egy adagnak számít. Például, ha egy nap alatt négy adag különféle ételt fogyaszt, amelyek 0,4 gramm transzzsírsavat tartalmaznak, akkor több mint másfél gramm artériát eltömítő transzzsírokat fogyaszt. Ellenőrizze az összetevők listáját. Ha a részlegesen hidrogénezett olaj-a transzzsírok elsődleges forrása-szerepel, akkor az étel nem igazán transzzsírmentes.
További tippek a hozzáértő vásárlási döntésekhez
10 módja annak, hogy zöld legyen az élelmiszerboltban
A helyi termékek vásárlása valóban egészségesebb, vagy csak csípő?
Vásárlási tippek a szív egészséges ételeihez
