10 szuperétel a nyaralás egészségéért - SheKnows

„A bolygó legjobb fehérjeforrása, a tojás az előállított fehérje minőségében következetesen felülmúlja a tejet, a marhahúst, a tejsavót és a szóját” - mondja Dr. Bobik, a Egyensúly a kiropraktika és a wellness. "A tojások amellett, hogy minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, tele vannak tápanyagokkal." Ha a koleszterin miatt kerülte a tojást, vagy elhagyta a tojásfehérjét, Dr. Bobik ellenzi azt a tanácsot, hogy kerülje a tojást, és hozzáteszi, hogy a tojássárgája kolint tartalmaz, ami valójában segít megvédeni a szívet, és megakadályozza a koleszterin és a zsír felhalmozódását a máj. A tojás nagyszerű reggeli, ha egy hosszú nap előtt áll vásárolni vagy vendégeket fogadni.

Ha leveles zöld zöldségekről van szó, minél sötétebb a zöld, annál jobb. „A zöldeket minden élelmiszer talán legkoncentráltabb táplálékforrásaként tartják számon K -vitamin, amely szabályozza a véralvadást és segít megvédeni a csontokat a csontritkulástól ” - magyarázza dr. Bobik. A sötét levelek szintén alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmúak és rendkívül sokoldalúak a konyhában. Saute zöldek ünnepi köretként, és dobja a sötét levelek saláták.

Kerülted az avokádót, mert tele van zsírral? Dr. Bobik azt mondja, éppen ezért érdemes megenni őket. "Természetesen magas a zsírtartalmuk, de az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, ami összefüggésben van a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkenésével" - magyarázza. „Rostosak is (gyümölcsönként 11–17 gramm), és jó luteinforrás, antioxidáns a szemhez és a bőr egészsége. ” Az indításhoz az avokádó segíthet az ünnepi súly elhárításában, mert az egyik legjobb zsírégetőnek számít élelmiszerek. Dobja fel a kockára vágott avokádót salátákba, vagy kezdje a napot az avokádó bedobásával a reggeli turmixba.

A vajas, gazdag lazac az egyik legegészségesebb fehérjeforrás, amelyet fogyaszthat. De a fehérje nem az egyetlen táplálkozási előny, ami miatt ez a zamatos hal olyan vonzó az egészségtudatos evő számára. A lazac tele van omega-3 zsírsavakkal, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek, a rák, az Alzheimer-kór, a stroke, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és a depresszió kockázatát. Az Amerikai Szív Szövetség azt javasolja, hogy a felnőttek hetente legalább két halételt fogyasszanak, különösen a vad lazacot, a heringet és a szardínit. "A lazac által biztosított omega-3 zsírsavak javíthatják az inzulinérzékenységet, ami elősegíti az izomépítést és csökkenti a hasi zsírt"-mondja Dr. Bobik. A lazac remek főétel a nyaraló vendégek számára.

Dr. Bobik szerint az áfonya öregedésgátló szupersztár, amely a legmagasabb antioxidáns szinttel rendelkezik a rendszeresen fogyasztott gyümölcsök közül. Azt javasolja, hogy tegye őket a gyümölcslista élére, mert „gazdag antocianinokban, amelyekről kimutatták, hogy javítják a látást és az agyműködést, és az áfonya lassíthatja a motoros koordináció és a memória károsodása, amely az öregedést kíséri, valamint csökkenti a gyulladást, amely elválaszthatatlanul kapcsolódik szinte minden krónikus betegséghez, az Alzheimer -kórtól és A Parkinson -kórtól a cukorbetegségig és a szívbetegségekig. ” Legyen az áfonya az ünnepi reggeli és a villásreggeli ételek alapanyaga, dobja fel salátába, és vegye bele az aranyos kis gyorskenyerekbe ajándékként.

Egy napi alma távol tarthatja az orvost, és segíthet megfékezni a stresszhez kapcsolódó étvágyat. "Más alma gyümölcsök kétszeres rosttartalmának köszönhetően az alma nagyszerű alacsony kalóriatartalmú snack, amely feltölti és kordában tartja a vércukorszintet"-magyarázza Dr. Bobik. „Az erőteljes antioxidánsokkal, a kvercetinnel és a katechinnel megrakva, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól, az alma segíthet csökkenteni a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, különösen, ha megeszi a bőrt. Az alma héja ötször több polifenolt tartalmaz, mint a húsa. ” Reszelje le az almát pékárukba, és adjon hozzá kockára vágott almát a salátákhoz és a töltelékekhez.

Dr. Bobik szerint ezekben a vörös, lédús szépségekben akár háromszorosa van a vörösbor és a zöld tea antioxidánsainak. A gránátalma lé egészségügyi előnyökkel is jár. "A gyümölcslé bizonyítottan csökkenti az artériákat eltömítő plakkokat, ami viszont megakadályozza a szívbetegségeket és a stroke-ot"-magyarázza. "A kutatások azt mutatják, hogy a gránátalma juice hosszú távú fogyasztása szintén hozzájárulhat az öregedés lassításához és a rák elleni védekezéshez."

A rákgátlók listáján egy másik az olívaolaj, egy egészséges típusú zsír, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Dr. Bobik azt javasolja, hogy más zsírokat helyettesítsen étrendjében olívaolajjal, ami jelentősen csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a szívroham kockázatát. "A szervezet krónikus gyulladása metabolikus szindrómához kapcsolódik, de a hidegen sajtolt (nem fűtött) olívaolajban gazdag étrend képes leküzdeni a szervezet gyulladását"-teszi hozzá. Az olívaolajat belekeverheti az ünnepi étkezésekbe, ha elhagyja a vajat, és olívaolajat használ a pároláshoz és a saját olívaolaj vinaigretteinek felveréséhez.

A fokhagyma nemcsak a kedvenc ünnepi ételek ízesítésére alkalmas. A kutatások azt mutatják, hogy a fokhagyma csökkenti az összes koleszterin és triglicerid (vérzsír) szintjét, segít megelőzni az artériák eltömődését. „Napi két -három szegfűszeg a felére csökkenti a későbbi szívrohamok esélyét a szívbeteg betegeknél” - mondja Dr. Bobik. „A fokhagyma a Nemzeti Rákkutató Intézet potenciális rákmegelőző élelmiszerek listájának élén is áll.”

Annak ellenére, hogy a mandula viszonylag sok zsírt és kalóriát tartalmaz, tanulmányok azt mutatják, hogy ezek fogyasztása segíthet a fogyásban és a koleszterinszint csökkentésében. Ezekben az ízletes diófélékben található fehérje, rost és egyszeresen telítetlen zsírok teltségérzetet biztosítanak, és segítenek megelőzni a túlevést, ami túl gyakori az ünnepek alatt.