Már tudja, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése a kezdéshez anyagcsere és növelje energiáját. Most még több oka van arra, hogy az anyagcserét egy reggeli étkezéssel - a derékvonallal - felpörgesse. A Missouri Egyetem kutatói megállapították, hogy az evés a fehérje-a bőséges reggeli javítja az étvágyat és csökkenti a túlevést a nap folyamán. Íme, hogyan segíthet a magas fehérjetartalmú reggeli az ételek rúgásában vágyakozás.
A reggeli hatással van a testre és az agyra
Nem titok, hogy az étel utáni vágyakozás a nap folyamán a legrosszabb harapnivalókat hozhatja ki. De hogyan lehet elégedettnek érezni magát, és elkerülni az automaták csábítását? Egy új tanulmány, amelyet a folyóirat online közzétett Elhízottság 2011 májusában azt mutatja, hogy a fehérjében gazdag reggeli fogyasztása növeli a jóllakottságot és csökkenti az éhséget egész nap. A Missouri Egyetem kutatói agyvizsgálatot is végeztek a tanulmány résztvevőin, akik ezt mutatták az ideális reggeli csökkenti az agyi jeleket, amelyek szabályozzák az élelmiszer-motivációt és a jutalomfüggő étkezést viselkedés.
Reggeli stratégia az uzsonna ellenőrzéséhez
„Mindenki tudja, hogy a reggeli fogyasztása fontos, de sokan még mindig nem tartják ezt prioritásnak” - mondja Heather Leidy, tanulmány vezető szerzője és adjunktusa a Missouri Egyetem táplálkozási és testmozgási tanszékén fiziológia. "Ez a kutatás további bizonyítékokat szolgáltat arra, hogy a reggeli értékes stratégia az étvágy szabályozására és az étkezés szabályozására."
Étkezési motiváció és jutalom
A tanulmányhoz a kutatók az éhséget és a jóllakottságot úgy értékelték, hogy az étvágyérzetet és a hormonális markereket pszichológiai kombinációval mérték jutalomfüggő étkezési motiváció, funkcionális mágneses rezonancia képalkotás (fMRI) segítségével az agyi aktiváció azonosítására az élelmiszer-motivációval kapcsolatos területeken és jutalom. Tekintettel arra, hogy a serdülők becsült 60 százaléka kihagyja a reggelit naponta, a vizsgálati csoportok tizenévesek voltak, akik nem reggeliztek.
Három hétig a tizenévesek egy csoportja továbbra is kihagyta a reggelit, míg a másik 500 kalóriás gabonapehely reggelit fogyasztott. tej-amely normál mennyiségű fehérjét tartalmazott-vagy magasabb fehérjetartalmú ételek, például fehérjeporral, sziruppal és joghurt. Közvetlenül ebéd előtt mindkét csoport önkéntesei elvégeztek egy agyi vizsgálatot fMRI segítségével az agyi aktivációs válaszok azonosítására. Minden hét végén az önkéntesek kitöltötték az étvágy és a jóllakottság kérdőíveit.
A jóllakottság érdekében adjon hozzá több fehérjét reggelire
A megállapítások? A reggeli kihagyásához képest mindkét reggeli étkezés növelte a telítettséget és csökkentette az éhséget egész reggel. Az fMRI eredmények azt mutatták, hogy az agyi aktiváció az étkezési motivációt és jutalmat szabályozó régiókban csökkent az ebédidő előtt, amikor reggelit fogyasztottak. A magasabb fehérjetartalmú reggeli még nagyobb változásokat eredményezett az étvágyban, a jóllakottságban és a jutalomfüggő étkezési viselkedésben, mint a normál fehérje reggeli.
„Az emberek kényelmes snackekhez nyúlnak, hogy csillapítsák éhségüket az étkezések között, de ezek az ételek igen szinte mindig sok cukrot és zsírt tartalmaz, és jelentős mennyiségű kalóriát ad hozzá az étrendhez ” - mondta Leidy mondja. "Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a fehérjében gazdag reggeli hatékony stratégia lehet az étvágy szabályozásának javítására és a fiatalok túlevésének megelőzésére."
A kutatást a Nemzeti Egészségügyi Intézet biztosította.
További egészséges reggeli ötletek
Top 10: Fehérjében gazdag reggeli ötletek
Szánjon időt a reggelire
Energikus reggeli ételek elfoglalt anyukáknak
