Most, hogy végre ismeri az élelmiszer -címkézési szakzsargont, mint például a zsírmentes, kalóriamentes és transzzsírmentes, a gyártók új kifejezéseket vezettek be a keverékbe. Bár ezek a kifejezések nem feltétlenül egyenlőek az egészséggel, eredetük megértése segíthet megfejteni, hogy melyik a legegészségesebb választás a piacon.
Természetes
A Szövetségi Gyógyszerügyi Hivatal politikája nem korlátozza a „természetes” kifejezés használatát, kivéve a mesterséges aromákat, kémiai tartósítószereket és bármilyen forrásból származó színezéket tartalmazó élelmiszereket. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma csak a húst és a baromfit határozza meg, amely „nem tartalmaz mesterséges összetevőt vagy hozzáadott színt és csak minimálisan van feldolgozva ”, ami azt jelenti, hogy nem változott drámaian az eredetitől eltérő állapotba termék. Minden más esetben a természetes definíciójának nincs jogi meghatározása, és a gyártók dönthetik el.
Mit kell tenni:
Keressen olyan összetevőket, amelyek megtalálhatók a konyhájában, nem kémialaboratóriumban.
Szabad tartás
Ez a kifejezés csak a baromfikra van fenntartva, és gyakran szerepel a csirke címkéin. Az USDA meghatározása szerint a szabad tartás csak azt jelenti, hogy „a baromfinak engedélyezték a kifelé való hozzáférést”. A ketrecmentes tojásnak nincs jogi meghatározása.
Mit kell tenni:
Hacsak nem ismeri a termelő által alkalmazott módszereket, vásároljon hagyományos tojást, és a megtakarított 2 dollárt használja biotermékek vásárlásához.
Organikus
Ezt a kifejezést az USDA szabályozza, és különféle élelmiszerekre alkalmazható, a fűszerektől és a terményektől a csirkén és a tejön. Ez azt jelenti, hogy peszticideket vagy műtrágyákat nem használtak az élelmiszer előállításához, és nem tartalmaz géntechnológiával módosított szervezeteket. A „szerves” - vagy az USDA Organic szimbólum - a csomagoláson azt jelenti, hogy az élelmiszer összetevőinek legalább 95 százaléka bio. A „bio összetevőkből készült” azt jelenti, hogy a termék legalább 70 százaléka bio. Kivéve, ha ökológiai tanúsítvánnyal rendelkezik, ami fáradságos és költséges folyamatot igényel, sok helyi termelő, akik ökológiai termesztési gyakorlatot követnek, jogilag nem képesek termékeiket ilyennek címkézni.
Mit kell tenni:
Vásároljon organikus terméket, ha rendelkezésre áll.
Helyi
A „helyben termesztett” kifejezés arra utal, hogy hol termelték és termelték az élelmiszert, nem arra, hogy hol fogyasztják. Mivel nincs konszenzus a kifejezéssel kapcsolatban, a vevő feladata, hogy elolvassa a címkét és kérdéseket tegyen fel. Az amerikai kongresszus által elfogadott definíció szerint a termék szállítható teljes távolsága és még mindig „helyi” -nek kell tekinteni, kevesebb mint 400 mérföldre van a származásától, vagy azon az államon belül, ahol van előállított. Weboldalán a Whole Foods a helyi ételeket úgy határozza meg, mint amelyek „hét vagy kevesebb” utat tettek meg óra autóval vagy teherautóval. ” Még jobb, hogy a legtöbb üzletük még szigorúbb irányelveket tartalmaz a meghatározáshoz helyi.
Mit kell tenni:
Ha lehetséges, vásároljon helyben termesztett élelmiszereket. A közeli általában jobbat jelent.
Egyenesen a gazdaságból
Don gazda: Saját szavaival
Egy kis családi gazda elmondja nézeteit arról, hogy az amerikai fogyasztók mit szeretnének gyümölcsükből és zöldségeikből.
Még több táplálkozási tipp
- A legjobb gluténmentes fitness táska
- D -vitamin adatlap: A napsütéses vitamin ünneplése
- 7 Az étrend megváltoztatása, amely megmentheti az életét
