Ételallergiák az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgálati Minisztériuma szerint a felnőttek 4 százalékát és a 3 év alatti gyermekek legfeljebb 8 százalékát érinti. Egy kellemetlen reakció valamire, amit evett, lehet ételallergia vagy intolerancia. Fontos tudni a különbséget.
Ismerje a különbséget
Az ételallergia és az ételintolerancia tünetei átfedhetik egymást, így könnyű összetéveszteni őket. A Mayo Klinika szerint az ételallergia akkor fordul elő, amikor az immunrendszere tévesen veszélyesnek minősíti az élelmiszert, és betegségként kezd harcolni ellene. Az ételintolerancia nem jár az immunrendszerrel, és a sértő étel kis mennyisége nem vált ki választ. Allergiával, Bármi az élelmiszer mennyisége reakcióhoz vezet, amely olyan tüneteket tartalmaz, mint csalánkiütés, duzzanat vagy szédülés. Mind az allergia, mind az intolerancia gyomor- és emésztési tüneteket okozhat.
Elmenni orvoshoz
Ha Ön vagy családtagja reagál bizonyos ételekre, forduljon orvoshoz. Csak az orvos tudja meghatározni a különbséget az ételallergia és az ételintolerancia között, de a megkülönböztetés döntő lehet. Az ételintolerancia borzasztóan kényelmetlen és megerőltető lehet, de az ételallergia veszélyes - akár életveszélyes is.
Kelly Courson, az életmód szerkesztője CeliacChicks.com, 13 évvel ezelőtt diagnosztizálták a cöliákiát. A lisztérzékenység olyan autoimmun betegség, amely a gluténre - a búzában található fehérjére - adott különféle reakciókat foglal magában, többek között fáradtságot, bélproblémákat és fájdalmas bőrkiütéseket. Egyetért azzal, hogy orvosi segítséget kér a lehetséges ételallergiák és intoleranciák miatt, bár azt javasolja, hogy használja saját ösztöneit is. „Próbáljon meg megfelelő diagnózist kapni egy egészségügyi szakembertől. Ha végül nem kaphat egyet, és a teste továbbra is azt mondja, hogy valami nincs rendben, hallgassa meg. Egy jó orvos megmondja, hogy végső soron te vagy az egyetlen felelős az egészségedért ” - mondja.
Allergiák és gyermekek
Gondosan figyelje a gyermekek allergiáit és intoleranciáit, mert gyakran túlnőnek. Érdekes módon az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánszolgáltatási Minisztériuma arról számol be, hogy az emberek reagálnak az étrendjükben leggyakrabban előforduló élelmiszerekre. Japánban például gyakori a rizsallergia. Skandináviában ez a tőkehal allergia. Mivel a gyermekek túlnőhetnek allergiájukon, figyeljék őket, mivel az életminőség jelentősen javulhat, ha az alapvető élelmiszereket vissza lehet vezetni étrendjükbe.
Kezelés
Bár az ételallergiák és intoleranciák okai és típusai változatosak, az univerzális kezelés az elkerülés. Orvosa súlyos esetekben ajánlhat sürgősségi kezelést véletlen lenyelés esetén. Eleinte kényelmetlen lesz az összetevők listájának figyelmes elolvasása a problémás ételek elkerülése érdekében, de, amint Kelly saját tapasztalataiból számol be: „Megszokja, és ez lesz a második természet.”
