A nyers burgonya hűtőszekrényben való tárolása súlyos egészségügyi következményekkel járhat - SheKnows

A gyümölcsök és zöldségek hűtőszekrényben tartása segíthet meghosszabbítani frissességüket és lelassítani a csírák növekedését, igaz? Igen, néha. De nem minden gyümölcsöt és zöldséget kell tárolni a hűtőszekrényben, különösen a burgonyát.

Kapcsolódó történet. Terhes, egyedülálló amerikai anya vagyok - hála Istennek, hogy itt élek Egyesült Királyság

Több:Hajléktalan szállók és női menedékházak, hogy hasznot húzzanak a szupermarketek élelmiszer -pazarlásából

Az Étel A Szabványügyi Ügynökség (FSA) azt tanácsolja, hogy soha ne tároljon nyers burgonyát a hűtőszekrényben, mert nemcsak megváltoztathatja ízét, hanem potenciálisan káros egészségügyi hatásokhoz is vezethet.

Ha a burgonyát a hűtőszekrényben tárolják, a keményítő cukorrá alakul, ami megváltoztathatja a burgonya ízét és textúráját, édesebbé és keményebbé teheti. De ami még ennél is fontosabb, az FSA szerint: „Sütve vagy sütve ezek a cukrok az aszparagin aminosavval kombinálódnak, és kémiai akrilamidot termelnek. károsnak gondolták.”

Alapján

Metró, a kémiai akrilamid egy „genotoxikus rákkeltő ez összefüggésben van a rák kockázatának növekedésével. ” Az FSA szerint azonban további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megállapítsuk „a nagy mennyiségű akrilamid hosszú távú hatásait”.

Több:Egy tanulmány azt állítja, hogy a babák diófélékkel való táplálása segíthet megelőzni a jövőbeni allergiákat

Ettől függetlenül a burgonya hűtőszekrényben való tárolásából származó jutalom nem tűnik kockáztathatónak. Akkor hol kellene élnek?

Alapján Jól enni, burgonya, mint hűvös, nem hideg hőmérséklet az ideális hőmérséklet 7 Celsius fok körül van. Az optimális eredmény érdekében helyezze a nyers burgonyát papírzacskóba (ez jobb alternatíva a műanyaghoz lélegzőbb és így késlelteti a rothadást), és hűvös, sötét helyen tárolja őket, közvetlen érintkezés nélkül napfény.

Egy másik csúcs tipp Eltarthatósági tanácsok az kerülje a burgonya mosását tárolás előtt mivel a maradék nedvesség „felgyorsítja a romlást és a penész növekedését”.

Több:Egy új tanulmány megállapítja, hogy az egészséges ételek mítoszok, de még ne kezdje el a mértéktelen evést

Nem a burgonya az egyetlen gyümölcs, amelyet rosszul tárolhat: a kemény avokádót nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert nem lesz képes beérni; hagymát nem szabad burgonya mellett tárolni; és tartsa a paradicsomot a hűtőszekrényben és a pulton, távol a közvetlen napfénytől. Ha további információkat szeretne megtudni bizonyos élelmiszerek tárolásáról, látogasson el az olyan webhelyekre, mint a Jól enni vagy Megelőzés.