Állsz sorba a kávé vásároljon minden reggel, türelmetlenül várva az első koffeintartást, hogy csalódást okozzon a nem megfelelő sörben? Lehet, hogy túl keserű, túl sötét vagy nem elég sötét. Takarítson meg egy utazást, és kapjon kávéházi minőséget a saját konyhája kényelmében a saját kávébab pörkölésével.
Ha nem találja a tökéletes sültet, készítse el otthon! Ha saját kávébabot süt, akkor nincs szükség divatos berendezésekre, de elvégzi a munkát. Néhány egyszerű lépésben úton lesz álmai kávéjához. Csak ne feledje, hogy tartsa szemmel ezeket a babokat - gyorsan megéghetnek.
1. lépés: Válassza ki a babot
A pörköletlen kávébab nyers, és „zöldnek” nevezik. A pörköléshez zöld kávébabra lesz szüksége. Válasszon kávébabot személyes preferenciáitól függően, például kenyai, etióp vagy jamaikai. A kávébab mintavevő jó kiindulópont lehet, ha nem biztos benne, melyik bab a kedvenc.
2. lépés: Beállítás
A zöld kávébab sütőben történő sütéséhez perforált fém tepsire, spatulára és fém szűrőedényre lesz szüksége (ügyeljen arra, hogy a lyukak ne legyenek elég nagyok ahhoz, hogy a bab átjusson). Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Öntsük a zöld kávébabot a sütőlapra egyetlen rétegben. Tegye a babot a sütőbe.
3. lépés: Sütés tökéletesre
A sütőben néhány perc elteltével a bab elkezd pattogni vagy repedni. Amint elkezdődik a pattogás, a bab gyorsan sötétedni kezd. Mozgassa őket a lapon a spatulával néhány percenként, hogy egyenletesebb sülést biztosítson. A kívánt szín elérése 10-15 percet vesz igénybe. Miután a bab megsült, vegyük ki a sütőből és öntsük a szűrőedénybe.
4. lépés: Hűtsük le
A babok továbbra is pörkölnek, miközben kihűlnek, így a szűrőben történő mozgatás felgyorsíthatja a folyamatot. (Ha két szűrőedénye van, akkor a szűrőedényből a szűrőedénybe öntve jó módja a bab lehűtésének és a külső héjak leütését is elősegíti.) Ne hűtje őket a hűtőszekrényben, mert ez felépülhet nedvesség. Miután kihűlt, jól lezárt edényben tároljuk.
5. lépés: Várjon, majd főzzen
Bár nem szükséges, a pörkölt bab 24 órás pihentetése biztosítja az optimális ízt. Ezt követően készen áll arra, hogy őrölje a frissen pörkölt kávébabot, hogy tökéletes csésze legyen!
További tanácsok az ételhez
Hogyan készítsünk ízesített vizet otthon
Hogyan adjunk hozzá paradicsomot
Az ehető virágok használata
