Ma esti vacsora: Caprese kenyér saláta receptje - SheKnows

Amikor a legtöbb embernek a friss mozzarella, a paradicsom és a bazsalikom kombinálása jut eszébe, akkor egy Caprese szendvicsre gondol. De azokon a forró éjszakákon, amikor nincs kedve főzni, ugyanazok az összetevők finom salátát készíthetnek.

Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja

Komoly húsevő vagyok. Ami a húst illeti, nem okoz gondot, hogy bármit megeszek a sertéshúsból, a steakből a csirkébe. De időnként szeretem letenni a steak kést, és lenyelni valamit, amiben kicsit több zöld van. Valami egyetlen húsdarab nélkül bárhol az ételben.

Az egyik kedvenc vegetáriánus választásom a Caprese szendvics. Nincs is jobb, mint egy friss paradicsom (lehetőleg örökség), bivaly mozzarella, bazsalikom és kevés olívaolaj egy szép darab ropogós kenyéren. Gazdag, ízekkel teli és tisztítja a szájpadlást, így készen állok arra, hogy újra elmerüljek a húsevő hajlamaimban. Így amikor Szülők magazin javasoltam, hogy ezt az ízletes ebédet vacsora salátává alakítsák, ugrottam a gondolatra. Ez a saláta tökéletes lenne azokban a forró napokban, amikor nagy ebédet ettem, vagy nem volt kedvem főzni. És mivel a paradicsom és a kenyér grillezve van, a saláta tűzben sült ízű, ami fokozza az egész ételt.

Caprese kenyér saláta

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 4 szelet ropogós kenyér
• 2 csésze cseresznyeparadicsom
• 1 font bivaly mozzarella, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 3 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• Só és bors ízlés szerint

Irányok:

1. Egy evőkanál olívaolajat felhevítünk egy grill serpenyőben közepes-magas lángon. Csepegtessen olívaolajat, sót és borsot a kenyérszeletekre, és grillezze oldalanként körülbelül két percig.
2. Amíg a kenyér sül, tegye a paradicsomot egy alufóliába, csepegtessen kevés olívaolajat a paradicsomra, és tegye a grillre két percre, vagy amíg meg nem pirul.
3. A grillezett kenyeret fél centis kockákra vágjuk, és a paradicsomot félbevágjuk.
4. Keverje össze a kenyeret, a paradicsomot, a fokhagymát, a mozzarellát és a bazsalikomot egy nagy tálban. A paradicsomkeverékre öntjük a maradék olajat, ecetet, sót és borsot. Dobjuk fel a bevonattal és tálaljuk.

Nézd: Hogyan alakítsuk át a Caprese salátát

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készíthet Caprese salátát.

Egyéb saláta receptek

Citrusos spenót saláta
Ebéd saláta
Görögdinnye saláta jalapeno és lime