Ha van ideje egy nagy élelmiszerboltra hetente egyszer, vagy úgy, akkor megtalálhatja gyümölcsök és zöldségek kezd el rosszul lenni, mielőtt még esélyed lenne megenni őket. Ezeknek a tárolási lépéseknek a betartásával hosszabb ideig frissen tarthatja termékeit.
Annyira frusztráló tud lenni, ha egy halom gyümölcsöt és zöldséget vásárol - mert megpróbálja megenni az ajánlott napi mennyiséget -, hogy csak akkor kezdjen el rothadni, mielőtt lehetősége van megenni. Bár nyilvánvalóan a legjobb, ha minél hamarabb megeszed őket, néha ez egyszerűen nem lehetséges. Íme néhány módja annak, hogy a friss termékek hosszabb ideig frissek maradjanak.
A gyümölcsöket és zöldségeket külön tárolja a hűtőszekrényben
Egyes gyümölcsök és zöldségek kombinálása etiléngáz felhalmozódását okozhatja a hűtőszekrényben, ami hozzájárulhat azok gyorsabb rothadásához. Használja a hűtőszekrény fiókjait, hogy elkülönítse őket. A fiókok úgy vannak kialakítva, hogy megtartsák a nedvességet, hogy meghosszabbítsák az ételek frissességét.
Néhány termék esetében hagyja ki a hűtőszekrényt
Nem kell mindent a hűtőbe tenni. A fokhagyma, hagyma, gyökérzöldségek, banán, dinnye és paradicsom mind példák arra, hogy mit kell szobahőmérsékleten hagyni. A citromot és a lime -ot szobahőmérsékleten is tárolni kell - tartson belőlük egy tálkát a pulton vagy az asztalon (élénk középső darabot is készítenek).
Takarja el a gyógynövényeket, hogy nedvesek maradjanak
A friss gyógynövények fantasztikus módja annak, hogy rengeteg ízt adjanak az egészséges ételekhez, de hajlamosak meglehetősen gyorsan romlani. Frissségük meghosszabbítása érdekében mossuk meg a gyógynövényeket, rázzuk szárazra, vágjuk le a végeket, és tegyük egyenesen egy pohár vízbe (hasonlóan egy csokor virághoz a vázában) a hűtőszekrényben. A nedvesség megtartása érdekében tegyen műanyag zacskót vagy nedves papírtörlőt az üveg tetejére. Ha nincs helye a hűtőszekrényben ennek a „vázának” a gyógynövényekhez, tegyen nedves papírtörlőt a gyógynövények zacskójába, majd tárolja a zacskót a ropogós fiókban.
Tartsa frissen a bogyókat a hűtőben
A bogyókat hűtőszekrényben kell tartani. Mosatlanul tegye őket a hűtőszekrénybe. Csak közvetlenül az étkezés előtt mossa le őket.
Tartson kéznél néhány papírzacskót
Bizonyos gyümölcsöket, amelyeknek még érniük kell, barna papírzacskóban kell tárolni. Ide tartoznak az avokádó, a mangó, a szilva, az őszibarack és a körte. Ha már kissé megéretek (adjunk nekik gyengéd összenyomást - adjunk egy keveset, ha megéretek), vegyük ki a zsákból és tároljuk a hűtőben.
Bővebben a termelésről
Hogyan kell frissen tartani a termékeket
A probléma a gyümölcsökkel és zöldségekkel
E. coli és termel
