Ha beköszönt a tavasz, süthet a nap, de rengeteg hűvös, esős nap van, ami miatt tartok a hűtött zöld salátáktól, pedig vágyom a zöldséges jóságra. Hogy kielégítsem a zöldség utáni vágyamat, miközben találkozom az időjárással, ahol van, szeretek ízletesen sütni, tápanyag-sűrű saláta-összetevők, például spenót, cseresznyeparadicsom, lilahagyma, articsóka szív és garbanzo bab. Egyszerű, finom és tökéletes a szezonváltáshoz.
Ha beköszönt a tavasz, süthet a nap, de rengeteg hűvös, esős nap van, ami miatt tartok a hűtött zöld salátáktól, pedig vágyom a zöldséges jóságra. Hogy kielégítsem a zöldség utáni vágyamat, miközben találkozom az időjárással, ahol van, szeretek ízletesen sütni, tápanyag-sűrű saláta-összetevők, például spenót, cseresznyeparadicsom, lilahagyma, articsóka szív és garbanzo bab. Egyszerű, finom és tökéletes a szezonváltáshoz.
Párolt saláta tavaszra
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze finomra vágott lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 8 csésze baba spenótlevél
- 1 pint cseresznyeparadicsom
- 1 csésze apróra vágott pácolt articsóka szív (lecsepegtetett)
- 1 (15 uncia) lehet garbanzo bab, öblítve, lecsepegtetve
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Friss gyógynövények tetszés szerint
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat.
- Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve 2-3 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a spenótot és a paradicsomot. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a spenót megpuhul, és a paradicsom zsugorodni kezd.
- Keverje hozzá az articsóka szíveket és a garbanzo babot. Főzzük 2-3 percig, időnként megkeverve.
- Fűszerezzük sóval és borssal, és dobjunk bele egy marék gyógynövényt. Keverje meg néhányszor.
- Melegen tálaljuk.
t
t
t
t
t
Finomabb vegán saláta receptek!
