Zavaró lehet, ha az élelmiszerboltban van, és választania kell a organikus paprika és egy hagyományosan termesztett, különösen, ha a kettő közötti költségkülönbség nem olyan nagy. Nos, a Környezetvédelmi Munkacsoport most jelent meg éves Dirty Dozen listájukat, ami megadhatja azt a lökést, amire szüksége van az organikusra való váltáshoz.
A piszkos tucatok listája Az EWG minden évben kiadja, hogy segítsen a fogyasztóknak megalapozott döntéseket hozni gyümölcs- és zöldségvásárláskor. Megvizsgálja az USDA adatait, majd meghatározza, hogy melyik 12 terméken van a legtöbb peszticid -maradék, és ezért vagy kerülni kell őket, vagy ökológiai termékeket kell vásárolni. Az idei lista? Valóban szomorú ügy.
- Eper
- Spenót
- Kelkáposzta
- Nektarinok
- Almák
- Szőlő
- Őszibarack
- Cseresznye
- Körte
- Paradicsom
- Zeller
- Krumpli
Az idei év talán legriasztóbb megállapítása az, hogy „A kelkáposzta minták több mint 92 százalékánál két vagy több peszticid -maradékot észleltek, és egyetlen minta tartalmazhat akár 18 különböző maradékhoz. ” Nem csak ez, de „A kelkáposzta és a spenót minták átlagosan 1,1–1,8 -szor annyi peszticid -maradékot tartalmaztak, mint bármely más növény.” Hm. Mit? Ez határozottan riasztóan hangzik.
De nem mindenki mondja, hogy ennyire komolyan kell vennünk a Dirty Dozen listát. Több tudós is ellenezte az EWG azon állításait, miszerint ezek a hagyományosan termesztett termékek valójában veszélyes, és hogy a termék elkerülése csak azért, mert nem organikus, valójában rossz lehet számunkra Egészség. „A növényvédőszer -maradványok olyan csekély kockázatot jelentenek ahhoz a hatalmas előnyhöz képest, amelyet mindannyian kapnánk, ha az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanánk.” - mondta Anastasia Bodnar genetikus A Huffington Post.
Hozzá kell tenni azt a tényt, hogy a listán szereplő tételekben talált maradékmennyiségek továbbra is biztonságosnak tekinthetők a fogyasztáshoz alatti, mint amit a jelenlegi biztonsági irányelvek javasolnak, és úgy tűnik, hogy a piszkos tucat lista ezután nem lesz olyan végleges összes.
Igen, jó, ha van egy kiegészítő útmutató, amellyel megalapozott vásárlási döntéseket hozhatunk, de ugyanúgy fontos gondoskodni arról, hogy ne ijesszük meg azokat az embereket, akik nem engedhetik meg maguknak a biotermékeket, hogy ne fogyasszanak semmilyen gyümölcsöt és zöldséget egyáltalán. A nap végén, ha a hagyományosan termesztett kelkáposzta -csokor vagy a sovány konyha között kell választania, válassza a az előbbi - a legfontosabb, hogy minden nap különféle friss termékeket fogyasszon, így a szervezet megkapja a szükséges tápanyagokat igények.
