Kortól függetlenül, gyerekek válogatós evők lehetnek. Lehet, hogy az első osztályos tanulója nem akar semmit zöldet enni, míg a középiskolás gyermeke elhagyja a tejet az üdítőitalokért. Egyszerű módja annak, hogy gyermekei az optimális egészség és fejlődés érdekében étkezzenek, ha az ebédet különféle ételekkel csomagolják, amelyek a következő tápanyagokat tartalmazzák.
Kalcium
Kalcium nemcsak kritikus ásványi anyag az erős csontok és fogak számára, hanem elősegíti a szív és az izmok működését, valamint a véralvadást. A tejtermékek az egyik legjobb kalciumforrás, a legtöbb gyereknek napi három adagra van szüksége.
A kalcium egyszerű csomagolásának módja a gyermek ebédjéhez:
- Gyümölcsturmixok joghurttal vagy tejjel
- Szendvicsek vékony szelet sajttal és sötét leveles zöldekkel
- Joghurt nyers dióval és mazsolával keverve
- Lé helyett tej
- Sajtrudak
Egy másik csontépítő ásvány a magnézium, amely megtalálható a dióban, a magvakban, a teljes kiőrlésű gabonában, a hüvelyesekben és a halakban, például a laposhalban, a pollockban és a foltos tőkehalban.
Vas
Azt gondolhatja, hogy gyermekei határtalan energiával rendelkeznek, de ha az étrendjükben nincs vas, akkor fáradtak, sőt vérszegények lehetnek, vagy növekedési és viselkedési problémákat szenvedhetnek. A vas a hemoglobin, a vörösvértestek (RBC-k) oxigént szállító összetevőjének előállításához szükséges tápanyag. Elegendő vas nélkül a szervezet nem képes elegendő vörösvértestet előállítani, és a szövetek és szervek nem kapják meg a szükséges oxigént. Azoknál a lányoknál, akik menstruálnak, valamivel nagyobb a vashiány kockázata.
Egyszerű módja a vas csomagolásának a gyermek ebédjében:
- Sovány vörös húsos szendvicsek
- Tengeri saláták vagy pakolások
- Keményre főtt tojás
- Bab saláták, levesek vagy chili
- Vasal dúsított gabonafélék
- Sötét leveles zöld saláták
- Tofu turmixok vagy zöld turmixok sötét leveles zöldekkel
Antioxidánsok
Mind a gyermekek, mind a felnőttek számára a napsugárzás, a szennyeződés, a stressz, az egészségtelen ételek, a cigarettafüst vagy más toxinok oxidatív reakciókat vagy szabad gyököket okozhatnak a szervezetben, amelyekről feltételezik, hogy olyan betegségeket okoznak, mint a rák és a szív betegség. Antioxidánsokelsősorban az A, C, E vitaminokat és a béta-karotint tartják a legelőnyösebbnek a sejtkárosodás elleni védelemben és az immunrendszer erősítésében.
Az antioxidánsok egyszerű csomagolásának módja a gyermek ebédjében:
- Snack zsákok friss gyümölcsből és zöldségből (minél gazdagabb a szín, annál jobb)
- Szendvicsek rétegezve sötét leveles salátával vagy spenóttal
- Gabona- vagy zöldsaláták, amelyek maroknyi diót tartalmaznak
- Trail mix nyers dióval és aszalt gyümölccsel
- Dióvaj és friss gyümölcsös szendvicsek
- A darált húsételekhez adjon hozzá őrölt vagy apróra vágott diót
- 100 százalékos gyümölcs- vagy zöldséglé
Rost
Rost javítja gyermeke emésztési egészségét, segít megőrizni az egészséges testsúlyt, és csökkenti a 2 -es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, ahogy öregszenek.
A rost csomagolásának egyszerű módja a gyermek ebédjében:
- Teljes kiőrlésű kenyér és tészta a finomított lisztfajták helyett
- Gabona (quinoa, bulgur, barna rizs) és bab saláták és levesek
- Egész gyümölcsök és zöldségek gyümölcslevek helyett
- Friss gyümölcs és joghurt
- Friss zöldségek és ricotta vagy túró, búzacsírával vagy lenmaggal megszórva
- Finoman aprított zöldségekkel készült tésztaszószok
- Vegetáriánus szendvicsek vékonyra szeletelt zöldségekkel és teljes kiőrlésű kenyérrel
- Snack zsákok magas rosttartalmú gabonafélékből
További egészséges ebéd ötletek
- 10 Vissza az iskolai ebédhez
- Vissza az iskolába, készítse el az étkezést
- Süti receptek az iskolai ebédhez
