Szeretnéd az ősz ízét az asztalodra vinni? Semmi nem mondja, hogy esik úgy, mint a szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, gyömbér és szerecsendió. A pékáruktól kezdve a sós ételekig, fűszerezze a főzési rutinját azáltal, hogy vesz egy példát az őszből fűszerek.
Vegyesfűszer
A közhiedelemmel ellentétben a szegfűbors nem fűszerek keveréke; ez egy bogyó egy trópusi örökzöld fáról. Jamaikai bors néven is ismert, ez a karibi gyümölcs borsszemre hasonlít, édes és fűszeres ízű. Erősen használják a szigeti konyhában és a pékárukban. Javasolt párosítás: alma, sárgarépa, bárány, borsó, baromfi, káposzta vagy téli tök.
Fahéj
A fahéjat az édes és sós ételek finomítására használták az idők során. Egy trópusi örökzöld fa belső kérgéből származik, és vagy őrölve, vagy rúdba szorítva értékesítik. Ez a mindent megcsináló fűszer ugyanolyan jól működik, ha pékárukhoz vagy fűszeres őszi pörköltekhez adjuk. Javasolt párosítás: alma, körte, banán, sertés, marhahús, sütőtök, édesburgonya és csokoládé.
>> Kattintson ide egy Apple Cinnamon Energy Bars receptért a SheKnows üzenőfaláról!
Szegfűszeg
A szegfűszeg szegfűszegfa bontatlan bimbója. Az egészben vagy őrölve kapható vörös rügy fűszeres-édes ízt hoz létre, amely mélységet ad az ételeknek. Javasolt párosítás: cékla, hagyma, körte, őszi tök, szárított bab és gyökérzöldség.
Gyömbér
Bár sokan azt feltételezik, hogy a gyömbér gyökér, valójában rizóma. Ez a szükséges fűszer a mézeskalácsokhoz, a mézeskalácstortához és a gyömbérsörhez, de a kínai ételekben is kiválóan működik. Javasolt párosítás: avokádó, sonka, sertéshús, rizs, tenger gyümölcsei, sárgarépa, őszibarack és káposzta.
Szerecsendió
A szerecsendió egy trópusi örökzöld fán termő gyümölcs magja. Ez az őszi fűszer bukó levegőt kölcsönöz minden évszaknak. Javasolt párosítás: sárgarépa, sajt, gomba, csokoládé, paszternák, spenót, édesburgonya és pulyka.
Készen áll arra, hogy kipróbálja magát az őszi legjobb fűszerekben? Olvassa el a legfinomabb fűszertorta receptjét! >>
