Ma esti vacsora: Sertés karaj édesburgonyával és almával - SheKnows

Sertéshús jól illik az almához, az alma pedig édesburgonyához. Mi van akkor, ha mindhárom dolgot bedobja a lassú tűzhelybe finom fűszerekkel és egy kis almalével? Finom édes vacsorát kap.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Tegnap adtam nektek egy finom receptet a sertés kabobhoz. Nos, ahhoz, hogy ezeket elkészítsem, meg kellett vásárolnom egy nagy csont nélküli sertés karajt. Bár a recept csak 2 kilós karajra szólított fel, nagyon nehéz csont nélküli karajat találni, ami mindössze 2 kiló, és 4 font volt a legkisebb, amit találtam.

De csak 1 1/2 font használata a kabobokhoz azt jelentette, hogy még 2 1/2 fontom maradt. Szóval arra gondoltam, miért nem borítom be édes és fűszeres dörzsöléssel, és nem dobom néhány órára a lassú tűzhelybe gyümölcsökkel és zöldségekkel? Azonnali vacsora. Oké, szóval talán nem azonnali, de bármikor elkészül a vacsora, anélkül, hogy forró tűzhely felett kellene állnom, ezt a pillanatot hívom. Neked is lesz.

Sertés karaj édesburgonyával és almával

Hozzávalók

• 1/4 csésze barna cukor
• 1/2 teáskanál őrölt kakukkfű
• 1/2 teáskanál kóser só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1/4 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 1/2 font édesburgonya, hámozva és szeletelve
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 kiló csont nélküli sertésszűz
• 2 közepes alma, hámozva és aprítva
• 1/4 csésze szárított áfonya
• 1/2 csésze fűszeres almaecet

Irányok

1. Egy kis tálban keverjük össze az első 7 hozzávalót, és tegyük félre.
2. Rendezze el az édesburgonya szeleteket a lassú tűzhely alján; hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és mindent megszórunk a barna cukor keverék felével.
3. A sertés karajt bekenjük a fűszerkeverék többi részébe, és a lassú tűzhelyre tesszük a zöldségek tetejére; a karaj tetejét az apróra vágott almával és áfonyával töltsük fel; adjuk hozzá az almabort és fedjük le a tűzhelyet.
4. Főzze a sertéshúst és a zöldségeket magas hőmérsékleten 1 órán át, majd kapcsolja át a lassú tűzhelyet alacsony fokozatra, és főzze további 5-6 órát. 5 óra elteltével gyorsan emelje fel a fedelet, és ellenőrizze, hogy az édesburgonya lágy; ha igen, akkor kész. Ha egy kicsit tovább tart, kapcsolja a tűzhelyet magasra, és főzze még egy órát.
5. Tálaláshoz vegye le a karajat egy vágódeszkára, és keresztben faragja vastag szeletekre; tegye a szeleteket egy tálra; kanalazzuk az édesburgonyát, az almát és a hagymát a sertés karajra, és tálaljuk.

További lassú sütési receptek a She Knows -tól

Lassú tűzhelyű Cheddar sajtfondue

Lassú tűzhelyű indiai csirkepörkölt

Slow Cooker svájci steak