Az elmúlt néhány évben a bioélelmiszer -termelők fellendültek az üzleti életben. Annak ellenére, hogy a recesszió sok család élelmezési költségvetését érintette, a bioélelmiszerek fogyasztói továbbra is elkötelezettek az ökológiai élelmiszerek vásárlása mellett. Ha elgondolkodik azon, hogy érdemes -e az élelmiszereket organikus termékekre költenie, akkor fontolja meg a következő előnyöket, mielőtt hagyományos módon termesztett élelmiszerekhez nyúl.
1. A bioélelmiszerek nem tartalmaznak peszticideket
A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) a peszticideket felsorolja minden olyan anyagnak vagy anyagkeveréknek, amelyet bármely kártevő megelőzésére, megsemmisítésére, taszítására vagy enyhítésére szánnak. A kártevő az
rovarok, rágcsálók, nem kívánt növények/gyomok, gombák, baktériumok vagy vírusok közé sorolják.
Bár a szövetségi kormány és az egyes államok szabályozzák a mezőgazdaságban felhasználható peszticidek mennyiségét, az egészségügyi aggodalmak fontos kérdés azok számára, akik bio vásárlást választanak
étel. A peszticidek károsak lehetnek az emberi egészségre, és az EPA szerint „születési rendellenességeket, idegkárosodást, rákot és egyéb hatásokat okozhatnak, amelyek hosszú időn belül előfordulhatnak”.
A peszticidek gyermekekre gyakorolt káros hatásai még súlyosabbak lehetnek. Éretlen ürítőrendszereik nem képesek teljesen eltávolítani a peszticideket rendszereikből. Továbbá a peszticidek blokkolhatják
a megfelelő fejlődéshez és növekedéshez szükséges tápanyagok felszívódását. Tanulmányok azt mutatják, hogy amikor a szülők ökológiai étrendre váltották gyermekeiket, a peszticidek szintje csökkent a vizeletükben.
2. Nincs hozzáadott hormon vagy antibiotikum
A bioélelmiszerek teljesen természetesek - vagyis nem tartalmaznak hidrogénezett zsírokat, mesterséges színezékeket, ízeket és édesítőszereket. A biohús olyan állatoktól származik, amelyek soha nem kaptak antibiotikumot vagy nem kaptak
növekedési hormonokat fecskendeztek beléjük, hogy nagyobbak legyenek. Ezenkívül a biológiailag nevelt állatokat soha nem etetik más állatokkal, amelyek antibiotikumokkal, hormonokkal vagy más vegyszerekkel szennyeztek lehetnek
maguk.
Az antibiotikumokat arra használják, hogy csökkentsék az állatok növekedéséhez szükséges táplálék mennyiségét, serkentsék az állat növekedését, és megvédjék az állatot az esetleges fertőzéstől. Bár az állatokat nem használják
amíg az antibiotikum szintjük nem csökken, addig az antibiotikumok használata döntő tényező azok számára, akik ökológiai táplálkozást választanak. Az élelmiszerekben az antibiotikumok használata veszélyes lehet, mivel ezek előidézhetik
antibiotikum-rezisztenciát és elősegítik az antibiotikum-rezisztens baktériumok növekedését. Ha az ember antibiotikummal kezelt húsból származó káros baktériumokkal fertőződik meg, az orvos által előírtak szerint
Az antibiotikumok nem befolyásolják a baktériumokat.
3. Elképesztő íz
Az Organic Center szerint „A fogyasztók 43 százaléka választja az ökológiai élelmiszereket a„ jobb ízlés ”miatt.” Míg az íz szubjektív, a bioélelmiszerek vásárlói azt mondják, hogy bio
a gyümölcsök lédúsabbak, a bio zöldségeknek több íze van, a bio állati termékeknek pedig frissesebb az ízük. A kutatások alátámasztják őket: Egy Spanyolországban végzett tanulmány összehasonlította az organikus és a hagyományos
szomszédos parcellákon termesztett (nem bio) eper. Mindkettő evője szerint a bio eper édesebb, mélyebb színű és jobban ellenáll a romlásnak.
A nagyszerű íz egyik oka az lehet, hogy a bioélelmiszereket gyakran helyben termesztik, így nem kell ellenállniuk a hosszú, országközi szállításnak, amelyet sok hagyományos gyümölcs, zöldség és
a húsok igen. Így a fogyasztók érett, ízletes termékeket és húsokat kapnak.
4. Több vitamin és ásványi anyag
A hagyományos kontra bioélelmiszerek évek óta hevesen vitatott téma. A bioélelmiszerek szerelmesei ragaszkodnak ahhoz, hogy a bioélelmiszerek sokkal gazdagabbak tápanyagokban, mint a hagyományos élelmiszerek, míg a hagyományosak
az étel hívei nem értenek egyet.
Az Organic Center 2008 márciusában közzétett egy tanulmányt a bioélelmiszerek tápértékéről a hagyományoshoz képest. A tanulmány címmel The State of Science Review: Az organikus táplálkozási fölénye
élelmiszerek, megállapította, hogy a tesztelt bioélelmiszer táplálkozási szempontból 61 százalékkal volt jobb 236 párosított pár összehasonlításában.
alsó vonal
Amikor legközelebb sétál az élelmiszerbolt folyosóin, fontolja meg bio gyümölcs, zöldség vagy hús kipróbálását. Lehet, hogy észreveszi az ízlésbeli különbséget, de biztos, hogy élvezni fogja
tudván, hogy a családját a lehető legegészségesebben táplálta.
