Már nem az 1950 -es évek, de a Salisbury steak így is finom. Párosítsd édes hagymával, és ez a klasszikus étel teljesen új szintre lép.
Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
Van valami megnyugtató a klasszikus étkezésben. Lehet, hogy látta a Salisbury steaket fagyasztott tévévacsorákon, vagy talán a gyermekkori iskolai büfé menüjében, de ez nem hasonlít ezekre. Ez az ízletes marhahús lágy pirított hagymával párosítva, gazdag, ízletes húslevesben úszva. Bízz bennünk. Ez nem olyan, mint gyermekkorod Salisbury steakje!
Régimódi Salisbury steak recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1-1/2 font darált marhahús
- 1/4 csésze darált petrezselyem
- 1/4 csésze darált medvehagyma
- 1 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál liszt
- Olivaolaj
- 1 nagy hagyma, felszeletelve
- 1 teáskanál fehér cukor
- 2 gerezd darált fokhagyma
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 2 csésze marhahúsleves
- 1/3 csésze száraz vörösbor
- 3/4 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál darált friss kakukkfűlevél
Irányok:
- Keverjük össze a darált marhahúst, petrezselymet, medvehagymát, sót és borsot. Osszuk egyenlően négy ovális pogácsára. A pogácsákat óvatosan meghintjük liszttel.
- Egy nagy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál olívaolajat közepes lángon. Adjunk hozzá fűszerezett pogácsákat és pirítsuk meg mindkét oldalukat, oldalanként körülbelül három percig. Vegye ki a serpenyőből és tegye félre.
- Adjunk hozzá hagymát és cukrot a serpenyőbe, és főzzük körülbelül öt percig. Adjunk hozzá fokhagymát, paradicsompürét, marhahúslevest, vörösbort és kakukkfüvet.
- Tegye vissza a húst a serpenyőbe és forralja fel. Csökkentse a hőt közepesre, fedje le és hagyja párolni 20 percig.
- Tálaljuk a pogácsákat egy fokhagymás kenyér mellé, és a tetejére alaplével és hagymával.
Több régimódi recept
Régimódi sózott marhahús és káposzta
Régi vágású déli banánpuding
Régi vágású töltött gomba
