Az ízletes fehérje-, rost-, esszenciális aminosav- és egészséges zsírforrás, a kendermag bármilyen anyagot megemelhet vegán étkezés szuperélelmiszer állapotba. Tara Miko Grayless, a Happy Hemp tulajdonosa megosztja ezt az egészséges kender receptet.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Boldog kender szezám mártás kelkáposztával
A recept Tara Miko Grayless jóvoltából. További kenderrecepteket talál a Boldog kender.
Hozzávalók:
- 2 evőkanál szezámolaj, plusz egy csepp
- 3-1/2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál rizs ecet
- 2 evőkanál boldog kender
- 2 evőkanál szezámkrém
- 1 evőkanál sima mogyoróvaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál finomra reszelt gyömbér
- 2 teáskanál darált fokhagyma
- 2 teáskanál fokhagyma paszta
- 1 teáskanál chilipaprika
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor kelkáposzta, mosott, kemény szár eltávolítva, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
Irányok:
- A mártás elkészítéséhez keverje össze a szezámolajat, a szójaszószt, az ecetet, a kendert, a szezámkrémet, a mogyoróvajat, a cukrot, a gyömbért, a fokhagymát, a fokhagymás pasztát és a chilipasztát.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Főzzük a kelkáposztát keverés közben 2-3 percig, amíg megpuhul és megpuhul.
- Dobd fel a kendermártást kelkáposztával, és tálald.