A gyors és egyszerű last minute üdülési csemegéhez vagy partik szívességéhez próbálja ki a fűszeres dió törékenyét. Édes és sós; egy kis rúgással cayenne -i borssal. Egy falat után nem tudsz megállni!
Kapcsolódó történet. Ez az új üdülési szakácskönyv 50 profi ínyenc kakaóbombát fog felverni, mint egy profi
Az ünnepi vacsorák nehézek és tartalmasak lehetnek, kevés teret hagyva a gazdag desszertnek. Ehelyett adja meg vendégeinek a lehetőséget, hogy házi készítésű ehető formában vigyék haza édes finomságukat párt kegyei ünnepi celofán zacskókban. Ez a fűszeres dió törékeny mandulával, kesudióval és pekándióval szórakoztató csavar a klasszikus mogyoró törékenyen.
Fűszeres dió törékeny
Kb. 1 kiló
Hozzávalók:
- 1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
- 1 csésze cukor
- 1/3 csésze víz
- 2 evőkanál sózatlan vaj, kockára vágva
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál cayenne -i bors
- 1/4 teáskanál ancho chili por (vagy normál chili por)
- 1/2 csésze sült, sózott mandula
- 1/2 csésze sült, sózott kesudió
- 1/2 csésze pekándió
- Főző spray
Irányok:
- Egy tepsit béleljünk ki fóliával, majd permetezzük tapadásmentes főző spray -vel.
- Keverje össze a kukoricaszirupot, a cukrot és a vizet egy három literes serpenyőben közepes-magas lángon. Forraljuk fel, az edényt időnként megforgatva keverjük meg. Forraljuk, amíg a keverék borostyánsárga színű lesz, körülbelül nyolc percig.
- Gyorsan keverje hozzá a vajat, a szódabikarbónát, a cayenne -i borsot és az ancho chili port. Miután a vaj felolvadt, vegye le a tűzről, és azonnal keverje hozzá a diót. Gyorsan vonja be teljesen az anyákat.
- A keveréket az előkészített sütőlapra kaparjuk, és gyorsan vékony rétegbe kenjük. (A tapadásmentes főző spray -vel permetezett fém kanál a legjobb a törékeny szétterítéshez.)
- Hagyja hűlni körülbelül 30 percig. Ha teljesen kihűlt, darabokra törjük. Tárolja légmentesen záródó tartályban. Ne tegye hűtőszekrénybe.
- A partik szívességének érdekében helyezze celofán zacskóba, és kösse össze szalaggal.
További ünnepi csemegék
3 Bozo áfonya sorbet
Mogyoróvajas fagylalt bőségszaru
Töltött és sült körtegombóc
