A legtöbb vasárnap reggelenként dupla kekszet készítek reggelire - és egész napra. A bolyhos, lágy kekszek kettős receptje elvisz minket reggeltől ebédig, uzsonnáig és végül vacsoráig. Ha ennyi ideig tartanak, akkor. Íme az útmutató a bolyhos kekszek rögzítéséhez és egész napos élvezetéhez.
A kekszek készítése könnyen elsajátítható készség
Annyi kekszet készítettem, hogy körülbelül 20 perc alatt elkészülhetek - a konyhámban nem csak lusta vasárnap reggelekre valók. A gyerekeim több mint néhányszor megették kekszüket a kocsiban a templomba vezető úton.
Egy jó alap kekszrecept elsajátítása nagy készség, bár úgy tűnik, hogy a kekszeknek annyi variációja van, mint a déli nagymamáknak. Függetlenül attól, hogy honnan szerzi be az alapreceptjét, miután letudta az alapokat, elkészítheti azokat saját kedvenc stílusában. Reggelire és desszertekhez édesítheti őket egy kis cukor és esetleg citromhéj hozzáadásával - vagy hozzáadhat sós gyógynövényeket vagy sajtot az ételekhez.
Reggeli keksz
A kekszeket leginkább a reggelivel társítom. Emlékszem egy útra, amelyet nyolcéves koromban tettem a szüleimmel. Ez volt az első alkalom, hogy kipróbáltam kekszet kolbászmártással, és két hétig minden reggel kekszet ettem kolbászmártással. Hmmmm.
Reggelire a következőkre van lehetősége:
- Legyen egyszerű, és tálaljon kekszet vajjal, lekvárral vagy befőttekkel. A gyerekeim szeretik a meszes túrót a kekszükön.
- Halmozzon kekszet rántottával, szalonnával és sajttal. Ez tényleg jó a nap bármely szakában, és a gyerekeim szerint az ilyen kekszek különleges vacsora.
- Fojtott keksz kolbászmártással. Talán nem a legegészségesebb, de mégis van komoly kényelmi étel.
Keksz ebédre
Délután használjon kekszet, hasonlóan a többi szendvicses kenyérhez: adjon hozzá egy -két szelet jó sonkát és egy csipet mustárt, vagy változtassa meg más típusú szendvicshússal. Próbálja ki a friss bazsalikomot, a mozzarellát és a paradicsomot a kekszén. Akár mini-paniniba is nyomhatod őket.
Vacsora keksz
A keksz nagyszerű kiegészítője a bőséges ételeknek, például sülteknek, pörköltnek, leveseknek és chilinek - bármi, ami felmosható folyadékkal. Ha kifejezetten vacsorára készít kekszet, akkor a gyógynövények hozzáadásával különlegessé válik.
Keksz desszertnek
Egy édesített keksznél még desszert is van. A fagyasztott eper kiolvasztásával és tejszínhabbal még a tél derekán is nagyon rövid sorrendben össze lehet szedni egy eper süteményt. Még jobbak friss gyümölcsökkel és egy csepp édes tejszínnel.
Az alapvető kekszek kettős receptje
Körülbelül 18 (2-1/2 hüvelykes) kekszet készít
Ez a keksz recept gyorsan összeáll. Bár nem olyan pelyhes, mint a vajat kézzel a lisztes keverékbe vágni, a kekszek még mindig elég puhák és bolyhosak.
Hozzávalók:
- 3-1/2 csésze univerzális liszt, plusz a hengerléshez
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál sütőpor
- 10 evőkanál sózatlan vaj, hűtött, 10 darabra vágva, plusz az ecseteléshez
- 1-1/2 csésze tej
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Konyhai robotgépben keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport. A tetejét vajdarabokkal megszórjuk, majd a keveréket addig pépesítjük, amíg durva étkezéshez nem hasonlít. Ezt öntsük egy tálba.
- A lisztes keverék közepébe mélyedést készítünk, és felöntjük a tejjel. A tésztát villával összehozzuk. A tésztát lisztezett felületre borítjuk. Próbálja gyorsan és anélkül, hogy túlterhelné, összehozni a keveréket. A tésztát addig hengereljük, amíg körülbelül 1/4 hüvelyk-1/3 hüvelyk vastag lesz. Használjon kekszvágót vagy egy pohár tetejét, hogy a keksz tésztát kerekre vágja.
- A köreket szorosan egymás mellé helyezzük egy kivajazott tepsire. Közel kell lenniük, de nem érinti őket. 12-14 percig sütjük. Amint a kekszek kivették a sütőből, kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal. Melegen tálaljuk.
Édesített keksz
Körülbelül 18 (2-1/2 hüvelykes) kekszet készít
Ezek a kekszek nagyszerűek reggelenként lekvárral vagy desszertekkel.
Hozzávalók:
- 3-1/2 csésze univerzális liszt, plusz a hengerléshez
- 2 teáskanál só
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál sütőpor
- 10 evőkanál sózatlan vaj, hűtött, 10 darabra vágva, plusz az ecseteléshez
- 1-1/2 csésze tej
Irányok:
- Használja ugyanazt a módszert, mint a fenti kekszrecepteknél.
További sütési receptek
Sárgabarack-ananász muffin
Csokis cukkini muffin
Házi ír szóda kenyér
