A feldolgozott élelmiszerek vonzóak. Figyelemfelkeltő márkás csomagokban érkeznek, (állítólag) kényelmesebbek és rendkívül hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek. De sok termék tele van felismerhetetlen összetevőkkel, és tele van adalékanyagokkal és tartósítószerekkel. Íme néhány ötlet, hogyan lehet kicsomagolni a csomagolt élelmiszereket az „igazira” - minimális erőfeszítést igényel.
Ki: Snack bár
Ban ben: (Valódi) Mogyoróvajas snackek
Mindannyiunkkal előfordul. Amikor eléri ezt a déli zuhanást, azok a zsák chips és granola rudak hatalmas csábítóak. Ahelyett, hogy engednénk az automata vagy a kollégája édességi tálának intő hívásának, válasszon egy friss almát vagy zellert, amelyet bio mogyoróvajjal töltenek fel. Az igazi mogyoróvajnak csak két összetevőt kell tartalmaznia: földimogyorót és sót. Ha extra összetevőket tartalmaz, különösen a hidrogénezett zsírokat, maradjon távol. A szórakoztató váltáshoz, vagy ha Ön vagy gyermekei allergiásak a mogyoróra, próbálkozzon inkább mandula- vagy kesudióvajjal.
Ki: Palackozott salátaöntetek
Ban ben: Egyszerű barkács öltözködés
A salátaöntet elkészítése a semmiből gyors és egyszerű folyamat. Egy egyszerű öntet elkészítéséhez csak egy jó olaj (mint az extra szűz olívaolaj), egy sav (például ecet) és fűszer (mint a só és a bors) szükséges. Az alapszabály az, hogy egy rész sav és három rész olaj. Kezdje egy evőkanál vörösbor ecettel egy nagy tálban, és keverje hozzá három evőkanál jó olívaolajat. Fűszerezze bőségesen sóval és borssal, és már kész is - egyszerű és finom salátaöntet, tartósítószerek, adalékanyagok vagy rejtélyes összetevők nélkül. Ha már megvan az alaptechnika, elkezdhet kísérletezni extra összetevők hozzáadásával. Gyakran darálok egy mogyoróhagymát, és hagyom, hogy az ecetben néhány percig pácolódjon, mielőtt belekeverném az olajat, vagy adok hozzá darált gyógynövényeket vagy mustárt, hogy kissé felpezsdüljön.
Ki: Cukros gabonafélék
Ban ben: Régi vágású zabpehely
A régimódi zabot vízben pároljuk öt percig, dobjunk bele egy marék szárított gyümölcsöt, diót, egy fahéjat és egy csipetnyi méz vagy juharszirup, és máris készen áll-egy rendkívül tápláló reggeli, amely rostdal és összetevőkkel van feltöltve, amelyekre számíthat kéz. Kedvenc téli változatom: aszalt áfonya, apróra vágott pekándió, fahéj, szórva őrölt gyömbér és csepp juharszirup. A nyári hónapokban cserélje ki az aszalt gyümölcsöket friss eperre vagy áfonyára a termelői piacon.
Ki: Csomagolt desszertek
Ban ben: Fagyasztott szőlő
Még akkor is, ha azt állítják, hogy alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony cukortartalmúak, ezek a csomagolt desszert snackek általában legalább egy tucat összetevőt tartalmaznak, amelyek többsége nem hasonlít semmilyen ismert ételhez. De ha valami édességre vágyik evés után, ugyanezt az elégedettséget kaphatja ezekből a népszerű (és pop-képes!) Kis gyümölcsökből. A szőlő magas víztartalma és természetesen falatnyi formája miatt az egyik legjobb gyümölcs fagyasztva. Csak helyezze a megtisztított, szárított szőlőt egy műanyag fagyasztózacskóba, és tegye be a fagyasztóba. Vagy ossza őket mini zsákokba az egyszerű adagolás érdekében.
Ki: Csomagolt snack keverékek
Ban ben: Levegővel pattogatott pattogatott kukorica
Ki ne szeretne valami ropogós és sós tálba ásni, miközben nézi az esti televíziós kedvenceit? De a legtöbb csomagolt snackkeverék tele van felesleges kalóriákkal, nátriummal és tartósítószerekkel. Ehelyett készítsen családjának egy nagy tál levegővel pattogatott pattogatott kukoricát, amelyet könnyű elkészíteni, és (meglepetés!) Magas az élelmi rosttartalma. Csak egy nagy edényre és négy, általánosan használt összetevőre van szüksége, amelyek valószínűleg már a spájzban vannak: pattogatott kukorica mag, repceolaj, vaj és só. Íme az én bolondbiztos egyszerű pattogatott kukorica receptem:
Bolondbiztos levegővel pattogatott pattogatott kukorica
A tökéletes pattogatott kukorica titka az, hogy győződjön meg arról, hogy a magokat akkor adják hozzá, amikor az olaj megfelelő felpattanási hőmérsékleten van, ezért javaslom, hogy tesztelőként használjon néhány magot. Ha helyesen csináljuk, szinte az összes magnak fel kell pattannia - égés nélkül.
2 adag
Hozzávalók:
- 2 evőkanál repceolaj
- 1/3 csésze bio popcorn mag
- 2 evőkanál vaj
- Só ízlés szerint
Irányok:
- Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Adjunk hozzá három vagy négy magot, és fedjük le az edényt.
- Miután felpattantak, tudja, hogy az olaj megfelelő felugró hőmérsékleten van. Hozzáadjuk a többi magot, lefedjük és időnként rázzuk, amíg a pattogás néhány másodpercre lelassul.
- Meglocsoljuk olvasztott vajjal és ízlés szerint sóval.
További egészséges táplálkozási tippek
Tippek az élelmiszerboltban Az egészséges táplálkozás
Milyen előnyei vannak a bioélelmiszereknek?
A helyi termékek vásárlása egészségesebb vagy csak csípő?
