Könnyű elakadni a főzési folyamatban. Akár magának főz, akár a vendégek hosszú listája, valószínűleg ragaszkodik ahhoz, amiben jó. Végül is, minél jobban ismeri az ételt, annál jobban fog főzni. De a kortárs főzési trendeket nem érdemes elkerülni. Íme néhány tipp a főzési komfortzónából való kitöréshez.
Ne ijedjen meg
Azok a technikák és kifejezések, amelyeket a főzőműsorokban hallani, nem olyan nehézek, mint amilyennek hangzanak. Az olyan szavak, mint a „csökkentés” és a „demi-glace”, félelmetesnek tűnhetnek, de valójában csak szószok. Kezdje egyszerűen. Kezdje étkezésenként egy új technikával. Mire elkészül, főzni fogja azokat a pompás ételeket, amelyeket a televízióban lát, mérföldes, divatos nevekkel.
Olvassa el a kulináris trendeket
Végül minden kulináris irányzat a tömegekig csordogál. Legyen Ön az első ugró, ha lépést tart az élelmiszer -magazinokkal, blogokkal és webhelyekkel. Ha a trend túl nehéznek tűnik, gyakran van egy egyszerűbb, "próbababás" módja annak, hogy megkerüljük. Kommunikáljon más gasztronómiai újoncokkal online egyszerű receptekért, vagy találjon ki sajátot. A kísérletezés a kulináris kreativitás kulcsa, ezért ne félj tőle!
Ismerje meg feltételeit
Úgy tűnik, a szakácsok új neveket találnak ki étel minden nap, de valójában csak annyi alap van. Átgázolhat a zűrzavaron, ha megtanul egy listát a korabeli főzési kifejezésekről, amelyek felboríthatnak.
Menjen helyileg
A kortárs főzés egyik legnagyobb trendje ebben az évtizedben a váltás helyi. Természetesen a szigorúbb étrend csak nyers vagy vegán ételeket tartalmaz, de a helyi étkezés nagyszerű módja annak, hogy egészségesek legyünk és csökkentsük a környezetre gyakorolt hatást. Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy friss, ízletes, szezonális összetevőket vigyen be étrendjébe. Ha szezonális gyümölcsökkel és zöldségekkel főz, akkor olyan termékekkel találkozhat, amelyeket nem ismer. Rendben van! Egy egyszerű Google -keresés a zöldségről biztosan a világ legkreatívabb gasztronómiai elméiből hoz receptet az elkészítéséhez.
Próbáld nyersen
Az egyik legnagyobb trend a konyhai- A világ „nyers foodizmus” volt. A nyers ételek szerelmesei olyan tanulmányokra hivatkoznak, ahol a főtt ételeket állítólag veszélyesnek tartják, de valójában a nyers étkezés nagyszerű módja az energiaszerzésnek. Minél közelebb van az étel az eredeti formájához, annál több energiája van. Kezdje kis léptékben salátákkal, majd haladjon fel a sashimi és még sok más felé.
Nézd: Hogyan kell követni a nyers ételeket
A nyers étrend a végső vegetáriánus ételeket kínálja. Ha ez úgy hangzik, mint a teáscsésze, szeretni fogja - és aratja is - az egészségügyi előnyöket.
Még több főzési tipp és trend
Tippek a helyi főzéshez és étkezéshez
Kedvenc ételeinek története
Ehető dekoráció: Díszítés friss ételekkel
