Ha még fel kell ugrania a kelkáposzta bandwagon, lehet, hogy akaratlanul is szívességet tett magának.
Szalon felhívta a figyelmünket egy közelmúltra Kézműves magazin cikke amelyben Ernie Hubbard, az alternatív gyógyászat kutatója és molekuláris biológusa trendet vett észre a kaliforniai Marin megyei páciensei körében. Állítólag sok más egészséges ember panaszkodott Hubbardnak olyan problémák miatt, mint a krónikus fáradtság, hajhullás, emésztés problémák, gluténérzékenység, aritmiák és egyéb tünetek, amelyek általában nem járnának általában egészségesekkel emberek.
Hubbard végül rájött az egyesítő tényezőre minden egészséges ételeket kedvelő betegében: a kelkáposzta fogyasztása. Rengeteget.
Több:5 kelkáposzta recept, még a legnagyobb szkeptikusok is imádni fogják
Mielőtt azonban minden kelkáposztáját a komposztládába dobná, vigasztalja magát abban a tudatban, hogy ennie kell nagyon hogy negatívan befolyásolja.
Vizeletmintáik tesztelése és elemzése és megállapítása után tallium (ez egy nagyon mérgező nehézfém, amelyet laikus kifejezéssel mérgeznek lehet használni), a hétszeresnél magasabb szintet, mint a „küszöb” határérték, azt mondta Craftsmannek, hogy epifániája van: „Hirtelen belém csapott. Azt gondoltam: „Ó, Istenem!” ”Elkezdte tesztelni a kelkáposztát (és más keresztesvirágú zöldségeket), és több talliumot talált. Hubbard most azt kutatja, hogy a tallium ilyen mérgező szintje hogyan kerül a talajba.
Több:A kelkáposzta éppen betört a bőrápolásba ezzel a zöldségbe öntött arcszérummal
Jó hír a kelkáposzta rajongóknak: Hubbard ellenszere az, hogy egyszerűen ne együnk hogy sok kelkáposzta. Azt tanácsolta egyik páciensének, aki „káposztakirálynőnek” nevezte magát, hogy csökkentse fogyasztását. A varázslathoz hasonlóan a talliumszintje is csökkent, és egyéb tünetei javultak.
A történet erkölcse az lehet, hogy minden jónak lennie kell mértékkel fogyasztják. (Csakúgy, mint a csokoládét, a bort vagy a fagylaltot, tudnia kell, mikor kell abbahagynia - és ha a kelkáposztát a csokoládéhoz hasonlítja, akkor valószínűleg nagyon szereti a kelkáposztát, és feltétlenül szüksége van erre az emlékeztetőre.)
És most kissé önelégültnek érzem magam, amikor úgy döntöttem, hogy nem kedvelem a leveles zöldet, mivel néhány évvel ezelőtt viharba sodorta az ételvilágot.
