Mond "alacsony szénhidráttartalmú, ”És azonnal a steak és a tojás látomásai táncolnak a fejedben. Az emberek valahogy úgy gondolják, hogy a szád soha többé nem lesz szendvics, vagy az étrend nem tartalmaz semmit, ami rostos. Ennek nem kell így lennie. Lehet alacsony szénhidráttartalmú és rost is! Itt van, hogyan.
A rost nem hizlal!
Van egy egyszerű matematikai egyenlet, amelyet meg kell tennie annak megértéséhez, hogy ez hogyan működik. A rost nem tápláló anyag, amely segíti az emésztést. Nincs feldolgozva a szervezetben, mint mondjuk, egy fánk lenne (ami teljesen rostmentes és tele van cukorral).
A fánk, ha bármilyen mennyiségben megeszik, hajlamos lesz arra, hogy meglehetősen nagy hátsót neveljen. Bár a rost bármilyen mennyiségben fogyasztva javítja az emésztést anélkül, hogy meghízna.
Vegyük például a zöldségeket. A burgonya, a kukorica és néhány más nem lesz túl alacsony szénhidráttartalmú, de nézze meg a brokkolit. 1,9 gramm szénhidráttartalmú adagonként a rosttartalom 1,1 gramm. Ez azt jelenti, hogy a nettó szénhidrát -érték csak 0,8. Nem túl kopott!
Az articsóka szívek 7,8 gramm szénhidrátot tartalmaznak 1/2 csészében, és mégis 6 gramm rostot tartalmaznak. Könnyű belátni, miért teszik a fánkok azt, amit most, nem?
A rost könnyen beszerezhető bizonyos magvakon keresztül is, mint a len és a liszt, ami nagyszerű forró gabonafélét eredményez. Valójában 1/4 csésze lenlisztből készült forró gabonapelyhek 13 gramm szénhidrátot tartalmaznak, de 6 gramm rostot tartalmaznak, ami nettó 7 gramm szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlítva 18 gramm szénhidrátot tartalmazó zabpehellyel, 3 gramm rost 15 gramm nettó szénhidráttartalommal. Lásd a különbséget?
Tehát megteheti az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és mégis megkapja a szükséges rostot! Lefogadhatod - lehet, hogy kicsit másképp kell tenned! Íme egy alacsony szénhidráttartalmú rostos recept a kezdéshez.
Csirke gyömbéres krémmártással
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell fele-ha szükséges, font 1/4 hüvelykre
2 teáskanál vaj
Só és bors - ízlés szerint
2 evőkanál fehérbor - vagy használjon fehér szőlőlét
2 evőkanál friss lime -lé
1 teáskanál reszelt friss gyömbér
1/8 teáskanál cayenne -i bors
1/2 csésze csirkehúsleves
1/2 csésze félig (fél tejszín és fél tej)
Irányok:
1. Serpenyőben, közepes-magas lángon olvasszuk fel a vajat. A csirkemellet sóval és borssal ízesítjük, és gyorsan megpirítjuk, oldalanként 2-3 percig. Vegye ki a csirkét a serpenyőből és tartsa melegen.
2. Adjon bort és lime levét a serpenyőbe; a serpenyőt drót habverővel lelazítjuk és gyorsan dolgozunk. Forraljuk fel; most adjuk hozzá a csirkelevest, félig -meddig, gyömbért és cayenne -t.
3. Azonnal csökkentse a lángot (különben a mártás eltörik), és közepes lángon, állandó keverés mellett, körülbelül 2 percig főzze. Amikor a mártás csökkent és besűrűsödött, kóstolja meg, és szükség esetén korrigálja a fűszerezést. Tálaljuk a csirkét mártással a tetején.
Adagonként: 205 kalória; 9 g zsír (40,3% kalória a zsírból); 24 g fehérje; 5 g szénhidrát; nyom Élelmi rost; 73 mg koleszterin; 204 mg nátrium. Cserék: 0 Gabona (keményítő); 3 sovány hús; 0 Zöldség; 0 Gyümölcs; 1/2 zsírmentes tej; 1/2 zsír.
Alacsony szénhidráttartalmú adagolási javaslatok:
Párolt zöldbab (dobjon bele néhány fokhagymát); egy nagy zöld saláta (figyelje a szénhidrát számát a salátaönteteknél. A magasabb zsírtartalmú kötszerek általában alacsonyabb szénhidráttartalmúak)
Tálalási javaslatok:
Kövesse a fenti LC javaslatot, és adjon hozzá barna rizst.
