Hedón éhség-egy fantázia kifejezés, amely leírja azokat az őrült-heves vágyakat a szemét után étel - sok fogyókúra bukása. A legtöbben tudjuk, hogy mit kell enni, és milyen ételekkel érezzük magunkat a legboldogabbnak és legegészségesebbnek. Mégis, még az a nő is, akinek annyi akaratereje van, hogy esetleg szupererő lehet, alkalmanként engedett a fagylalt (vagy sütemény, édesség vagy chips - szedd a méreg) szirénázásának. Testünk összhangba hozása az elménkkel évek óta kérdés, és nem csak az étellel kapcsolatban.
De egy friss tanulmány új kiegészítést talált ez 95 százalékkal csökkentette a sóvárgást, segítve a nőket abban, hogy betartsák étrendjüket. Rendben, tehát technikailag nem „új”, hanem új felhasználási lehetőség valami olyasmire, amelyet valószínűleg a hűtőszekrényben ül: spenót. Most a mindenható zöld újabb elismeréssel egészítheti ki az egészségügyi előnyök hosszú listáját: a sóvárgás zúzóját.
A kutatók három hónapig 38 túlsúlyos nőt követtek. A nők minden reggel zöld italt kaptak, amelynek fele spenót kivonatot tartalmazott, a másik fele pedig placebo volt. Az egyetlen további utasításuk az volt, hogy „egyen kiegyensúlyozott étrendet, beleértve a napi háromszori étkezést, és ne folytasson más étrendet”.
Charlotte Erlanson-Albertsson, a tanulmány vezető szerzője arról számolt be, hogy a kontrollcsoport átlagosan 3,5 kilogrammot fogyott, míg a tylakoidot kapott csoport 5 kilogrammot. "A thylakoid csoport azt is megállapította, hogy könnyebb ragaszkodni a napi háromszori étkezéshez - és nem éreztek sóvárgást" - tette hozzá.
A tudósok a lenyűgöző eredményeket a spenótban természetes módon megtalálható és a turmixokban használt kivonatban koncentrált tylakoidokra emelik. A tilakoidokról, a zöld növények természetes részéről úgy gondolták, hogy meghosszabbítják az emésztést, telítettségérzetet keltve. „Ez azt jelenti, hogy rágcsálnivalók és felesleges ételek, például édességek, ropogtatványok és hasonlók nélkül képesek vagyunk betartani azt az étrendet, amelyre szántunk” - magyarázta Charlotte. Hozzátette, hogy az is lehet, hogy segített a nőknek érezni a különbséget a hedonikus vágyakozás és az igazi éhség között.
Függetlenül attól, hogy valóban így működik -e vagy sem (ez végül is csak egy kis, nem megismételt tanulmány), ha arra késztet, hogy egy marék spenótot dobj a reggeli turmixodba, valószínűleg jó dolog akárhogy. A spenót határozottan a „nem árthat, és valószínűleg segít” kategóriába tartozik. Míg a kutatók egy kivonat a vizsgálatban, az egész spenót még mindig tartalmaz tilakoidokat, olcsóbb, könnyebben megtalálható és sokkal szebbnek tűnik saláta.
Bővebben az egészséges táplálkozásról
Ami igazán benne van a Starbucks sütőtök fűszer latte -ben, az meglephet
A gluténmentes „divatos diétája” veszélyezteti az egészségemet
3 Házi granola recept és táplálkozási előnyei
