A sertéshús és a bab általában hot dogot és sült babot jelent, de nem kell egészségtelennek lennie ahhoz, hogy a klasszikus nyugati ételt fogyaszthassa. Adjon hozzá néhány szuper ételt, és kap egy klasszikus ételt, amely nemcsak jó, hanem jó is.
Az ABC -n új műsor kezdődik A Rágó. Biztos vagyok benne, hogy látta a hirdetéseket: Ez a legújabb napi talk -show, de ahelyett, hogy rengeteg vendége lenne, vagy vagy nem hallott volna róla, ebben a műsorban öt szakács dolgozik, akik összeülnek és beszélgetnek az ételekről. Természetesen abban a pillanatban bent voltam, amikor megláttam az első hirdetést. Nem csak azért, mert a műsor az ételekről fog szólni. Úgy értem, rengeteg műsor és még néhány hálózat is van, amelyek a főzésnek és az ételeknek szentelnek. Ennek oka az volt, hogy öt ismert szakácsra volt szükség, és párosította őket minden stílusukkal. Tehát ellentétben más ételműsorokkal, ahol egy vagy két receptet kap az adás során, itt ötöt fog kapni receptek, és mindegyik teljesen más lesz, mert öt különböző séftől származnak, akik mindegyikének más stílusok.
Mindenesetre az első epizód sugárzott, és tudtam, hogy jól döntöttem a DVR beállításával. Két receptet akartam rögtön elkészíteni. Ez a sertés- és babrecept receptje Michael Symon olyan újszerű módja volt a sertésszelet készítésének, és olyan egyszerűvé tette, hogy tudtam, hogy ki kell próbálnom. Pont olyan egyszerű volt, mint mondta. És mivel sertésszeletet, fehér vesebabot és kelkáposztát használt, tudtam, hogy nem csak egészségesebb lesz, mint a tipikus sertéshús és bab, hanem tökéletesen illeszkedik Október Feldolgozatlan kihívás is. Tehát ha szereted a sertéshúst és a babot, de nem igazán izgatottak azok a feldolgozott hot -dogok vagy grillezett sült babok, akkor menj a feldolgozatlan útra, és próbáld ki ezt a verziót. Nem fog csalódni.
Sertés és bab
Hozzávalók:
- 8 szelet sertés
- 1/2 csokor olasz (lapos levél) petrezselyem
- 8 szelet prosciutto
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál vaj, osztva
- 1 medvehagyma, darálva
- 1 citrom leve és héja
- 1 (12 uncia) lehet fehér vesebab, lecsepegtetve és leöblítve
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 4 csésze kelkáposzta, apróra vágva
Irányok:
- Egy húskalapács segítségével döntsön minden szeletet 1/4 hüvelyk vastagra. Tegyen egy szál petrezselymet és 1 szelet prosciutto -t minden szeletre, és hajtogassa össze, hogy szendvicset kapjon. Enyhén összekeverjük a húskalapáccsal.
- Egy nagy serpenyőben melegítsen fel két evőkanál vajat és az olívaolajat közepes-magas lángon.
- Egy kis tálban fűszerezzük a lisztet sóval és borssal. Mindegyik szeletet enyhén belemorzsoljuk a lisztes keverékbe, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és mindkét oldalon két percig sütjük. Tegye a szeleteket egy tálba, és tartsa melegen.
- Adjuk hozzá a maradék vajat és a medvehagymát a serpenyőbe, csökkentsük a lángot közepesre, és főzzük egy percig. Öntsük bele a bort, és fakanállal keverjük össze, hogy kiszabaduljanak a pirult darabok. Adjuk hozzá a kelkáposztát és dobjuk össze. Hozzáadjuk a babot, a citromhéjat és a levet, majd összekeverjük.
- Kanalazzuk a kelkáposzta- és babkeveréket a tálcákra, adjunk hozzá két szeletet minden kelkáposztahalomba, és tálaljuk.
További ma esti vacsora receptek >>
Egyéb babreceptek a SheKnows -tól
Amerikai sült bab
Limai bab és kolbász
Sötét bab és sonka csánk
