Lehet, hogy kíváncsi vagy, mi a nagy baj a helyben termelt ételek fogyasztásával. Persze, divatos és környezetbarátabb, de ízletes-friss alternatíva a szupermarketek napos ételeihez. Ha azon vitatkozol, hogy lokavórá válsz -e vagy sem, íme néhány tény, amin érdemes rágódni.
A helyben termesztett ételek ízesebbek
A helyben termesztett ételek frissebbek és szezonálisabbak, ami jobb ízlést eredményez. Az Ön helyi gazdája, aki a helyi fogyasztók számára ültet és szüretel, képes szezonális terményeket termeszteni, amelyek a magasságukban vannak, frissességük, tápértékük és ezen túlmenően ízük szerint. A helyi szezonális termények fogyasztása azt is jelenti, hogy ezek a legbőségesebbek, és ezért a legolcsóbbak.
Gondolja meg ezt: Azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyeket egész évben szívesen fogyasztanak, az íz rovására állnak rendelkezésre. A nagyméretű gyümölcs- és zöldségmennyiségeket a nagy dobozban lévő élelmiszerboltban valószínűleg a szezonon kívül termesztik, és még az érés előtt szedik.
Egyszerű receptek a mezőgazdasági termelők piaci termékeiből >>
A helyben termelt élelmiszerek zöldebbek és biztonságosabbak
A helyben termesztett élelmiszereknek kisebb a környezeti hatása, mint szupermarketben lévő társaiknak; rövidebb utakat tesznek meg, minimálisra csökkentve az energiafogyasztást és a környezetszennyezést. Jobbak az Ön számára, mert kevesebbet kezelik őket, és kevésbé vannak kitéve káros szennyeződéseknek. Ezzel szemben a messziről utazó élelmiszerek nagyobb szénlábnyomot hagynak, és több lehetőségük van arra, hogy nagyobb mennyiségű szennyeződéssel érintkezzenek. A több szennyezőanyag nagyobb kárt okoz a környezetben, és nagyobb kockázatot jelent Önnek, mint fogyasztónak az élelmiszer -eredetű megbetegedésekben.
Energiatakarékos receptek: Csökkentse a szén-dioxid-kibocsátást a konyhában >>
A helyben termelt ételek változatosabbak
Vásárlásai lehetővé teszik a helyi termelők számára, hogy ellenálljanak a nyomásnak, hogy különleges, nagy hozamú növényeket termeljenek; szabadon kipróbálhatják a különféle gyümölcsökből és zöldségekből álló kis terményeket. Ez jelenthet egy teljesen más növényt vagy egy -egy növény különböző fajtáit. Ahogy a termelő új gyümölcsöket és zöldségeket is kipróbálhat, te is ezt teszed.
Mi az ültetési zónám? >>
A helyben termesztett élelmiszerek a közösség javát szolgálják
A helyben termelt élelmiszerek vásárlása támogatja a közösséget és elősegíti a közösségépítést. Minden alkalommal, amikor helyben termelt élelmiszereket vásárol, közvetlenül hozzájárul a helyi gazdasághoz. Biztosítja azt is, hogy a szüretet fáradozó és gondozó kezek valóban gazdasági előnyöket nyerjenek. Ezenkívül, amikor a helyi termelőjétől vásárol, közvetlen kapcsolatot hoz létre az adott személyhez, szemben az arctalan vállalati élelmiszerbolthoz való kapcsolattal.
Gazdapiac túlélési útmutató >>
A helyben termesztett élelmiszerek fogyasztásának előnyei messze túlmutatnak a frissesség és az íz közvetlen hasznain. Megteheti a részét, hogy gondoskodjon a környezetről és a közösségéről egy -egy ízletes falattal. Most, ez az valami, amibe bele lehet süllyeszteni a fogaidat!
Hogyan kell helyben étkezni télen
A helyben történő étkezés rengeteg előnnyel jár, a friss élelmiszerektől a gazdaságosságig és a környezetbarátságig. Ismerje meg, hogyan vegye fel kesztyűjét szezonális árukra egész évben.
További tippek a helyi étkezéshez
Helyi termékek megtalálása - és miért kell erőfeszítéseket tennie
10 Tippek a mezőgazdasági termelők piacán
Termeljen energiát! Mit kell vásárolni és mit kerülni
