A burgonyát szokták sütni, tölteni vagy köretként köretként elkészíteni, de mi van, ha tejszínnel keverjük össze? Hirtelen az a köret finom főétel.
A dél -kaliforniai időjárás nagyon furcsa volt az utóbbi időben. Az egyik nap a hőmérséklet az 50-es, a másik a 80-as évek közepén van. Ezeknek az ingadozásoknak nincs ríme vagy oka - csak vannak. Így amikor az időjárás mindenhol megjelenik a térképen, nehéz kitalálni, hogy mit készítsünk vacsorára. Ha hideg és szeles, csak egy nagy forró levest vagy chilit szeretnék. De amikor forró és ragadós, semmi sem tesz boldoggá, mint a saláta vagy a hideg leves, ezért készítettem nemrég ezt a hideg burgonyalevest. A burgonya és a tejszín sűrűvé és gazdagá teszi, hogy bevonja a csontjait, ha hideg van, de a hűvösebb hőmérséklet ezt néhány órás hűtőszekrényből származik, így tökéletes választás, amikor a hőmérő a piros.
Hideg burgonyaleves
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 póréhagyma, apróra vágva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál vaj
- 4 Yukon arany burgonya, hámozva és aprítva
- 2 csésze csirke vagy zöldség alaplé
- 1/2 csésze tej
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 csésze tejszín
Irányok:
- Főzzük a póréhagymát, a hagymát és a vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon, amíg megpuhul, körülbelül négy percig. Keverje hozzá a burgonyát és az alaplét, majd forralja fel.
- Csökkentse a lángot, fedje le és párolja 35-40 percig, vagy amíg a burgonya nagyon megpuhul. Merülő turmixgép segítségével simára keverjük. Keverjük hozzá a tejet és forraljuk fel.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a sót, a borsot és a tejszínt, és hagyja kihűlni. Tálalás előtt lefedjük és lehűtjük legalább három órán keresztül.
Egyéb burgonya receptek
Amish burgonya
Szalonna és kék sajtos burgonya rakott
Burgonya gratin vad gombával és mascarpone sajttal
