Lehet, hogy a latkes -t hagyományos ünnepi ételnek ismeri, de ha ilyen könnyen elkészíthető, akkor a lehető leggyakrabban kell felszolgálnia. Ez a húsmentes hétfő recept édesburgonya és póréhagyma kakukkfű krémmel egyszerűen elkészíthető, és nagyon egészséges is.
Az ünnepek általában egyet jelentenek a kényeztetéssel, de ez a recept lehetővé teszi, hogy megkapja a lakkjait, és azokat is megehesse. A sütés megkönnyíti a dolgokat, és így a görög joghurt használata a kakukkfű krémhez, amit készítettem, hogy a lakkok tetejére bukkanjon. A joghurtot leszűrtem, hogy segítsen eltávolítani a felesleges nedvességet és megőrizni ennek a feltétnek a krémességét.
Ezt a receptet bármikor elérheti - a hétvégi étkezésből könnyen különleges ünnep lesz. Színes bemutatót készít, és a friss zöldségek, mint például az édesburgonya és a póréhagyma, kiemelik az ízét.
Édesburgonya és póréhagyma lakk kakukkfű krémmel
Hozam 18
Hozzávalók:
- 3 nagy édesburgonya, hámozva és aprítva
- 2 nagy póréhagyma, vége levágva, apróra vágva
- 1/3 csésze univerzális sütőliszt
- 2 tojás, felverve
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél, osztva
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1 csésze sima görög joghurt
- 1/2 teáskanál citromlé
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. A tepsiket kibéleljük sütőpapírral.
- Adja hozzá az apróra vágott édesburgonyát egy szűrőedényhez, és törölje szárazra papírtörlővel.
- Tegye az édesburgonyát és a póréhagymát egy nagy tálba. Hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Keverjen össze egy kanállal.
- Fűszerezzük sóval, fekete borssal, 1-1/2 teáskanál kakukkfűvel és a rozmaringgal. Dobja össze (érdemes használni a kezét).
- Egy adagolókanállal kanalazzuk ki a keverék 1/4 csészéjét, és tegyük a sütőlapra. A kanál hátuljával (vagy spatulával) enyhén simítsa ki a keveréket. 6 lakkot kell elhelyezni egy serpenyőben.
- 20-25 percig sütjük. Fordítsa meg a lakkokat, és süsse további 8-10 percig, amíg ropogós nem lesz a széle.
- Miközben sül a lakk, adjuk hozzá a görög joghurtot egy tál fölötti sajtkendőhöz. Óvatosan hozza össze a kendő sarkát, és óvatosan nyomja ki a folyadékot a ruhából és a tálba. Vigye a joghurtot egy konyhai robotgépbe.
- Adjuk hozzá a citromlevet és a maradék 1/2 teáskanál kakukkfűlevelet a konyhai robotgéphez, és keverjük simára.
- A lakkokat melegen tálaljuk, a kakukkfű krémmel az oldalán, hogy a tetejére kerüljön.
Ezt a hagyományos ételt a hét bármelyik éjszakáján tálalja.
További húsmentes hétfői receptek
Kukorica és quinoa-val töltött poblano paprika korianderkrémmártással
Fokhagymás lencse és kelkáposztával töltött portobello gomba
Paradicsomos és olíva pissaladière
