A tél tökéletes alkalom arra, hogy leüljünk egy nagy tál leves mellé. Ez a leves ötvözi a sült téli zöldségeket, a kuszkuszt és a csirkehúsleveset. Beszélj a finomról és az ízlésről.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A tél tökéletes alkalom arra, hogy kihasználjuk a fagyasztott nyári zöldségeket és a finom friss téli zöldségeket. Ez az ízek tökéletes ütközése, amely párosul a háromszínű kuszkusszal, a gazdag zöldséglevessel és a friss fűszernövényekkel. Ez a leves megnyugtató, kiadós és tökéletes a hideg téli időjáráshoz.
Kuszkusz és zöldségleves receptje
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 5 csésze zöldségleves, felosztva
- 1 csésze háromszínű (vagy sima) kuszkusz
- 3 kis piros burgonya, kis kockák
- 1 nagy édesburgonya, kis kockák
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/3 csésze fagyasztott borsó
- 1/3 csésze fagyasztott zöldbab
- 1/3 csésze fagyasztott kukorica
- 4 szál friss kakukkfű, levél eltávolítva
- Só és bors, ízlés szerint
- parmezán sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 F -ra, és készítsen elő egy szegélyezett tepsit Silpat béléssel.
- Egy kis edényben forraljunk fel 1 csésze zöldséglevest. Adjuk hozzá a kuszkuszt, keverjük össze, fedjük le és vegyük le a tűzről. Hagyja leülni az oldalra, amíg elkészíti a levest.
- Az előkészített tepsibe burgonyát teszünk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Kb. 30 perc alatt puhára sütjük.
- Amíg a burgonya sül, kezdje el készíteni a levest. Egy nagy edényben hozzáadjuk a fennmaradó zöldséglevest, borsót, zöldbabot, kukoricát és kakukkfüvet, majd felforraljuk.
- Óvatosan pároljuk, amíg a burgonya meg nem fő. Hozzáadjuk a burgonyát, és körülbelül 5 percig főzzük, hogy összeérjenek az ízek. Sóval és borssal ízesítjük.
- Tálaláshoz kanalazzunk néhány kanál kuszkuszt egy leveses tálba, és öntsünk egy kanál levest a tetejére. Kívánt esetben megszórhatjuk parmezán sajttal.
Még több leves recept
50 gerezd fokhagymás leves receptje
Fekete bab nacho leves receptje
Vegán spárgaleves recept
