Most, hogy a sütőtök (és a téli tök) szezonja hamarosan közeleg, itt az ideje elkezdeni a főzést, hogy a tököt beépíthesse mindennapi étkezésébe.
Most, hogy a sütőtök (és a téli tök) szezonja hamarosan közeleg, elkezdünk gondolkodni azon finom módokon, hogy miként lehet beépíteni a sütőtököt a mindennapi étkezésünkbe. Alacsony kalóriatartalmú, rostokban és antioxidánsokban gazdag sütőtök számos ízletes módon főzhető, a vegán ételektől és a konyhában töltött időtől függően. Kristina Vanni séfhez, ételíróhoz és kamerás tehetséghez fordultunk BetterRecipes.com, hogy megosszák vele a legjobb sütőtök -főzési tippeket.
Hogyan kell főzni egy sütőtököt - négyféleképpen
Vanni séf azt javasolja, hogy kezdje kicsivel tök, körülbelül 2-3 font egyenként. "A kisebb tököket nemcsak könnyebb kezelni, hanem édesebb ízűek" - teszi hozzá. Ahhoz, hogy az egész sütőtök készen álljon a főzésre, mossa le folyó víz alatt és szárítsa meg. A tököket nagy darabokra vágjuk, és az összes magot (kivéve pörkölésre!) És a szálkás darabokat kivájjuk. Íme Vanni séf tippjei a sütőtök főzéséhez.
1. Sütőben sült tök
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Helyezze a sütőtök darabokat a bőrével felfelé egy üveg sütőedénybe, és adjon hozzá 1/4 hüvelyk vizet. Fedő nélkül 45-60 percig sütjük, a darabok méretétől függően, amíg a tök húsa megpuhul. Sütés közben időnként ellenőrizze a sütőtököt, hogy szükség van -e további víz hozzáadására.
2. Tök a mikrohullámú sütőben
A sütőtök darabokat a bőrükkel felfelé helyezzük egy üveg sütőedénybe. Adjon hozzá 1/4 hüvelyk vizet, és fedje le az edényt műanyag fóliával vagy viaszpapírral, és szellőztesse ki. Mikrohullámú sütőben HIGH -on körülbelül 10 percig (vagy körülbelül 5 percig fontonként), amíg a sütőtök megpuhul.
3. Párolt tök
Gőzölőhöz illő serpenyőben forrósítsuk fel a vizet. Helyezze a tök darabokat egy gőzölő edénybe, és tegye a serpenyőre. Csökkentse a hőt közepesre, és fedő alatt párolja körülbelül 15 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul.
4. Tök lassú tűzhelyen
A sütőtök darabokat, bőrükkel lefelé, lassú tűzhelybe tesszük. Főzzük alacsony hőmérsékleten 3–3–1/2 órán keresztül, vagy amíg a sütőtök megpuhul.
5. Készíts saját tökpürét
Bár a konzerv tökpüré kényelmes, a frissen készített sütőtökpüré íze a hétköznapi töklevest vagy sütőtököt rendkívüli élvezetsé varázsolja. Vanni séf javasolja a sütőtök főzését a fenti módszerek egyikével, majd a sütőtök húsának eltávolítását bőr, és a turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítsük a húst, amíg sima (vagy vaskos, ha ezt akarja) jobban szeret).
Vanni séf azt mondja: „A pépet egy hétig a hűtőszekrényben tárolják, vagy légmentesen zárható edényekben 6 hónapig fagyasztható, és egy 2-3 kilós sütőtökből körülbelül 2–1/2 csésze püré lesz.”
Többnek tudnia kell vegán alapok receptek
Hogyan lehet bármilyen receptet vegánná tenni
Vegán alapok: Hogyan készítsünk humuszt
4 Vegetáriánus szakácskönyv inspirál
