Emlékszel, hogy gyerekként töltött káposztát ettél? Talán „disznó takaróban” nevezte, és darált marhahúsból vagy sertéshúsból készült. Ez a frissített recept zöldségnehéz, és tökéletes a húsmentes hétfői étkezéshez.
Alapján Húsmentes hétfő, ha hetente egyszer hús nélkül marad, csökkentheti a krónikus megelőzhető betegségek, például a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát. Ezenkívül csökkentheti a szén -dioxid -kibocsátást, és értékes erőforrásokat takaríthat meg, például friss vizet és fosszilis tüzelőanyagot.
Ez a zöldség töltött káposzta tekercs receptje rengeteg zöldséget és bulgur hozzáadását tartalmazza. Szuper kiadós, egészséges és ízletes, ez az étel kellemes emlékeket is felidézhet a családi vacsorákból, amikor fiatal volt.
Töltse fel a fejét egészséges ételekkel!
Töltelék és jó neked, a káposzta része a keresztesvirágú zöldségfélék családjának, amely magában foglalja a brokkolit, a kelbimbót, a karfiolt, a bok choy -t és a reteket is. A keresztesvirágú zöldségeket az egyik legmeghatározóbb élelmiszernövénynek tekintik világszerte.
A Centers for Disease Control szerint fél csésze nyers káposzta a következőket tartalmazza:
- 10 kalória
- 0 gramm zsír
- 0 milligramm koleszterin
Ugyanannyi főtt káposzta 15 kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint. Ezenkívül fél csésze nyers káposzta az ajánlott napi C -vitamin érték 30 százalékát tartalmazza (ugyanannyi főtt káposzta 25 százalék).
A káposzta kiválasztása:
- Keressen szilárd, nehéz káposztafejeket
- Kerülje a káposztát elszíneződött erekkel
- Ne vásároljon előre vágott káposztát, mert elveszíti C-vitamin tartalmát
A káposzta tárolása:
- Tartsa hidegen, hogy megőrizze C -vitamin tartalmát
- Tartsa az egész káposztafejet műanyag zacskóban a hűtőszekrényben
- Ha csak a káposzta egy részét használja, próbálja meg a maradékot egy vagy két napon belül felhasználni
Ez a recept jóvoltából Az otthon íze.
Zöldséggel töltött káposzta tekercs
4-6 személyt szolgál ki
Hozzávalók:
- 1-1/2 csésze apróra vágott friss gomba
- 1 csésze kockára vágott cukkini
- 3/4 csésze apróra vágott zöldpaprika
- 3/4 csésze apróra vágott édes paprika
- 3/4 csésze zöldségleves
- 1/2 csésze bulgur
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított majoránna
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 teáskanál bors
- 1 nagy fejes káposzta
- 6 evőkanál reszelt parmezán sajt, osztva
- 2 teáskanál citromlé
- 1 (8 uncia) konzerv paradicsomszósz
- 1/8 teáskanál csípős paprika mártás
Irányok:
- Egy nagy serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót a káposztáig. Közepes lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt; fedjük le és pároljuk öt percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni öt percig.
- Közben főzzük a káposztát forrásban lévő vízben, amíg a levelek le nem hullanak a fejéről. Nyolc nagy levelet tegyünk félre tekercsekhez (a maradék káposztát tegyük hűtőbe más használatra). Vágja ki a vastag vénát minden levélből, V alakú vágást végezve. Feltöltés előtt fedje le a vágott végeket. Keverjen négy evőkanál parmezán sajtot és citromlevet a zöldségkeverékhez.
- Helyezzen egy halom 1/3 csészét minden káposztalevélre, és hajtsa oldalra. Kihajtott szélétől kezdve tekercselje, hogy teljesen magába zárja a tölteléket.
- Keverjük össze a paradicsomszószt és a csípős paprikamártást, és öntsünk 1/3 csészét egy 2 literes sütőedénybe. Helyezze a káposzta tekercseket az edénybe, és kanalazza rá a maradék mártást.
- Fedjük le és süssük 400 fokos hőmérsékleten 15 percig, vagy amíg fel nem melegszik. Megszórjuk a maradék parmezán sajttal.
Ez a recept tökéletes húsmentes hétfői vacsorához. Nem csak neked jó, de vissza is hozhat néhány jó étkezési emléket, ami gyerekkorodban volt!
Kipróbálható húsmentes hétfői lehetőségek
Gomba stroganoff
Nyugodj meg! Édesburgonya és karamellizált hagyma quiche
Tegyen picit a burgonyába
Sárgarépa-gomba árpa pörkölt
