Szent Patrik napja nem teljes egy finom pörkölt nélkül. Így az idei ünnepségekhez készítsen kiadós és hiteles ír báránypörköltet sárgarépával, burgonyával és vaskos sörrel. Hagyományos alapanyagokból és néhány doboz Guinnessből csodálatosan ízesíti a bárányt. Egy megfelelő bárányrecept, amellyel elkészítheti családját ebben az évszakban!
Kapcsolódó történet. Ez a Guinness mártással elfojtott Bangers & Mash recept egyszerű és finom
Ünnepi báránypörkölt recept kiadós és egyszerű alapanyagokból
A pörköltet legjobb éjszakára hűtőbe tenni, másnap pedig felmelegíteni evésre és ünneplésre. Az étkezés befejezéséhez párosítsa ezt házi ír szódás kenyérrel. Egy tál ebből táplálkozik egész nap!
Hagyományos ír báránypörkölt recept
8-10-ig szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font vastagon felszeletelt szalonna, kockára vágva
- 5 kiló csont nélküli bárányváll, kockára vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 1/2 csésze liszt
- 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 hagyma, nagy darabokra vágva
- 1 csésze víz
- 3 csésze marhahúsleves
- 1 teáskanál cukor
- 3 csésze sárgarépa, kockára vágva
- 4 burgonya, nagy kockákra vágva
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 3 babérlevél
- 2 doboz Guinness vaskos sör
Irányok:
- A szalonnát nagy edényben közepes-magas lángon barnára sütjük. Morzsoljuk össze és tegyük félre.
- Egy nagy tálban öntsük össze a bárányhúst, a sót, a borsot és a lisztet. A húst és a lisztes keveréket az edényben szalonnazsírral megpirítjuk. Amikor barna, tegye vissza a húst a tálba. Tegye félre későbbre.
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, és addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz. Az edényt mossuk le vízzel, és adjuk hozzá a szalonnadarabokat, a marhahúslevest és a cukrot. Fedjük le és pároljuk körülbelül 1-1/2 órán keresztül.
- Az edénybe keverjük a sárgarépát, a burgonyát, a szárított kakukkfüvet, a babérlevelet és a Guinness -t. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 20-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Még több ír recept
Modern ír burgonya és káposzta recept
Sült ír burgonya recept
Ír kanadai koktél recept
