A Freekah nem új gabona - valójában pörkölt zöld búza, amelyet évezredek óta használnak a közel -keleti és észak -afrikai konyhában -, de lehet, hogy új neked. A Freekah diós finom ízű, és táplálkozási előnyökkel rendelkezik, többek között négyszer több rostot tartalmaz, mint a barna rizs, a lutein és a zeaxatin a szem egészségéért, és alacsony GI -tartalmú étel és prebiotikum. A Freekah a konyhában is ízletesen sokoldalú, salátaként vagy köretként tálalható, zöldségekbe töltve, vagy akár édesítve, reggelire fogyasztva. Ha még nem próbálta ki a freekah -t, próbálja ki ezt az egyszerű freekah salátát.
A Freekah nem új gabona - valójában pörkölt zöld búza, amelyet évezredek óta használnak a közel -keleti és észak -afrikai konyhában -, de lehet, hogy új neked. A Freekah diós finom ízű, és táplálkozási előnyökkel rendelkezik, többek között négyszer több rostot tartalmaz, mint a barna rizs, a lutein és a zeaxatin a szem egészségéért, és alacsony GI -tartalmú étel és prebiotikum. A Freekah a konyhában is ízletesen sokoldalú, salátaként vagy köretként tálalható, zöldségekbe töltve, vagy akár édesítve, reggelire fogyasztva. Ha még nem próbálta ki a freekah -t, próbálja ki ezt az egyszerű freekah salátát.
Gránátalma és bors Freekah saláta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 4 evőkanál kiváló minőségű extra szűz olívaolaj, osztva
- 1 csésze freekeh
- 1-3/4 csésze víz
- 1 lime lé
- 1/4 csésze finomra vágott friss koriander
- 1 kis uborka, apróra vágva
- 1 csésze kockára vágott szőlőérett paradicsom
- 1 kis sárga paprika, magva, apróra vágva
- 1/2 kis hagyma, felszeletelve, jeges vízben áztatva 15 percig
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 kis gránátalma, a bőr és a fehér hártya eltávolítva
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk 1/2 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Hozzáadjuk a freekeh -t és kevergetve olajjal bevonjuk. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a szemek enyhén megpirulnak. Ne égesse el.
- Adjunk hozzá vizet a freekah -hoz és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és párolja körülbelül 10 percig, vagy amíg a víz nagy része felszívódik.
- Csökkentse a hőt és fedje le az edényt. Főzzük további 10 percig, vagy amíg a víz teljesen felszívódik.
- Levesszük a serpenyőt a tűzről és félretesszük.
- Közben egy nagy tálban keverje össze a maradék olívaolajat, lime levét és a koriandert. Erőteljesen felverjük, majd hozzáadjuk az uborkát, a paradicsomot, a paprikát és a hagymát.
- Adjuk hozzá a kávét, és jól keverjük össze, hogy összeálljon. Sóval és borssal ízesítjük.
- Hozzáadjuk a gránátalma íveket, és ismét felforgatjuk a tálaláshoz.
t
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán saláta receptek!