Nem fog hiányozni a hús ezekben a betöltött vegán tacókban - SheKnows

Nem kell ragaszkodnia a hagyományos zöldségekhez, mint a vegán tacók tölteléke. Miért nem próbálkozik padlizsán és spárga hozzáadásával a következő adaghoz? Remek textúrájúak és ízűek, és füstös, fűszeres fűszerekkel a keverékbe dobva remek mexikói ihletésű ételt kapunk.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Készítettem egy könnyen vegán tejfölt, amellyel lecsöpögtethetem a kézi taco finomságok tetejét, de ha akarod, használhatsz kész vegán tejfölt is. Selymes tofut, sót és borsot, kevés citromlevet és egy kevés almaecetet turmixoltam, hogy elkészüljön a tejföl, majd rövid időre hűtőbe tettem.

A töltelékkeverék tetejére friss koriandert szórunk, és lime karikákkal tálaljuk a friss ízért. Ezeket a tacókat könnyű elkészíteni, és szeretni fogja az egyedi összetevőket.

Megjegyzés: A vegán ételek állati vagy állati eredetű termékek nélkül készülnek. Gondosan ellenőrizze az élelmiszerek csomagolási címkéit, amelyeket ezekhez a receptekhez használ, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vegánok.

Vegán padlizsán, spárga és fekete bab tacos receptje

2-4

Hozzávalók:

• 4 (6 hüvelyk) teljes kiőrlésű tortilla, tálalás előtt felmelegítve
• 2 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 kis padlizsán, a szár vége eltávolítva, 1/2 hüvelyk körökre vágva
• 1 csokor vékony spárga, szárvégei eltávolítva
• 1/4 csésze kockára vágott hagyma
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 teáskanál só, plusz a zöldségek fűszerezéséhez
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, plusz a zöldségek fűszerezéséhez
• 1/4 teáskanál őrölt kömény
• 2 evőkanál mártás 1 -ből (4 uncia) márthat paprikát adobo szószba (a fennmaradó mártást és a paprikát egy másik recepthez tartsa fenn)
• 1 (15 uncia) doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 evőkanál koriander, apróra vágva, plusz a díszítéshez
• Mészkarikák, díszítéshez (opcionális)
• Vegán tejföl, köretként (opcionális)

Irányok:

1. Előmelegítünk egy grillt közepes lángra. Enyhén megkenjük 1 evőkanál olívaolajjal a padlizsán kör mindkét oldalát és a spárga lándzsákat, majd sóval és borssal ízesítjük.
2. Grillezze meg a zöldségeket, egyszer megfordítva, amíg kész. A spárga grillezése mindössze 4 percet vesz igénybe, míg a padlizsán körülbelül 10-12 percet vesz igénybe.
3. Vegye ki a zöldségeket a rácsból, és vágja falatnyi darabokra. Tedd félre őket.
4. Egy serpenyőben közepes lángon hozzáadjuk a maradék olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük néhány percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze. Adjuk hozzá a sót, a fekete borsot és a köményt a keverékhez, és keverjük össze.
5. Add hozzá az adobo mártást, kevergetve, a fekete babbal együtt. Vegye le a keveréket a tűzről, és keverje össze a padlizsánt, a spárgát és a koriandert, és keverje össze.
6. Ossza fel, és kanalazza a zöldségkeveréket a felmelegített tortillák közé.
7. Azonnal tálaljuk, extra korianderrel, lime karikákkal és vegán tejföllel díszítve.

Kanál ízletes hozzávalókat a következő taco étkezéshez.

Még több vegán recept

Vegán ezer sziget öltözködése
Vegán káposztasaláta krémes avokádó öntettel
Vegán grillezett tofu chimichurri mártással