Hajlamos vagyok arra, hogy télen nagyon gyorsan megbolonduljak, és nem akarok mást, mint egyszerűen kijutni a házból. Más napokban azonban semmi mást nem szeretnék, mint bekapcsolni a tüzet, felvenni egy kis izzadságot, és a napot valami finomra párolva tölteni a tűzhelyen.
Ez az egy edényes csirkepörkölt tökéletes azokban a napokban. Sötét sörrel, szalonnával, csirkével, amely annyira gyengéd, hogy szó szerint szétesik, és kiadós vajas tök, ez a pörkölt, amit egész télen ehet. Tálaljuk rizzsel, burgonyapürével vagy akár egy szórakoztató gabonával, mint a farro.
Segít elkerülni a felháborodást, ígérd meg.
Egy edényben kiadós sörrel töltött csirkepörkölt recept
A tökéletes kiadós, egészséges téli pörkölt azokban a napokban, amikor a házban dolgozik.
4-6
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 1 óra 15 perc | Teljes idő: 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- 1-1/2 kiló bőr nélküli csirkecomb
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só, bors
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 hagyma, apróra vágva vagy 8 uncia cipollini hagyma, hámozva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 1/2 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 1 (15 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva
- 1 csésze sötét sör
- 3 csésze apróra vágott tök
- 3 szelet szalonna, apróra vágva
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Melegítsen fel egy nagy edényt vagy holland sütőt közepes-magas lángon, és adjon hozzá olívaolajat.
- A csirkét sóval és borssal ízesítjük, beletesszük az edénybe, és mindkét oldalát megpirítjuk.
- Tegye a csirkét egy tányérra, és tegye félre.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet és a szalonnát az edénybe, és főzzük puhára, körülbelül 5-7 percig.
- Hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a sört és a vajas tököt, és összekeverjük.
- Tegye vissza a csirkét az edénybe, forralja fel, majd fedje le és tegye az edényt a sütőbe körülbelül 1 órára, amíg a csirke megpuhul és szét nem esik.
- Kivesszük a sütőből, melegen tálaljuk.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
Még több pörkölt recept
Zöldségpörkölt
Bratwurst és csirkepörkölt
Seitan pörkölt
