Lassú tűzhelyű paradicsom- és borsleves rántott kagylókörettel - SheKnows

A lassú tűzhelyű levesek nehéz és kiadós ételekre gondolhatnak, de ez a könnyű és frissítő paradicsomleves tökéletes a melegebb napokra. Adjunk hozzá egy szép nagy darab fokhagymás kenyeret, és finom nyári ételt kapunk.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

Ha mozgalmas a programja, a lassú tűzhelyek megmenthetik a napot, amikor vacsorát kell asztalra tenni. De néha nincs is annyi órája, hogy a lassú tűzhely elvégezze a munkáját. Rövid főzési idő mellett ez a friss paradicsomleves lehet a ma esti vacsora, és a körbefűzött babérkagyló körettel egy kis pizzát adhat a táljához.

Lassú tűzhelyű paradicsom- és borsleves hántolt kagylókörettel

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 db paprika (piros, narancs vagy sárga)
• 1-1/2 font friss paradicsom
• 1/2 csésze apróra vágott medvehagyma
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál olívaolaj, plusz több a paprika pörköléséhez
• 1 evőkanál sózatlan vaj
• 1-3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 1/2 csésze fehérbor
• 1/2 evőkanál balzsamecet
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
• 1/4 csésze nehéz tejszín
• 3/4 teáskanál só
• 1/2 teáskanál bors
• Párolt babérkagyló, recept alább

Irányok:

1. A paprikát úgy pörköljük meg, hogy olívaolajjal megkenjük, és rostélyon ​​vagy brojler alatt megpirítjuk. A paprikát egyenletesen megpirítjuk. Távolítsa el, amikor a paprika szinte teljesen megpirult. Helyezze a paprikát egy tálba, és fedje le műanyag fóliával. Hagyjuk pár percig párolódni, majd húzzuk le az elszenesedett bőrt, távolítsuk el a szárakat és a magokat. Durván apróra vágjuk a paprika húsát és tartalékoljuk.
2. Egy serpenyőben felhevítünk egy evőkanál olívaolajat és vajat közepes lángon. A medvehagymát puhára pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és körülbelül 30 másodperccel tovább főzzük. Lefoglal.
3. A paradicsomot durvára vágjuk, és minden gyümölcslevet lefoglalunk.
4. Egy lassú tűzhelyen keverje össze az apróra vágott paprikát, a medvehagyma és a fokhagyma keverékét, az apróra vágott paradicsomot és gyümölcslevet, csirkehúslevest, fehérbort, balzsamecetet, pirospaprikapelyhet, kakukkfüvet, sót és borsot. Főzzük magas hőmérsékleten körülbelül két órán át, amíg a paradicsom teljesen megpuhul.
5. Merülő turmixgép segítségével pürésítse a levest a lassú tűzhelyen. Keverje hozzá a tejszínt, adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges, és hagyja főzni lassú tűzhelyen egy órán keresztül.
6. Tálaljuk párolt babérkagyló körettel.

Párolt babérkagyló

Hozzávalók:

• Babérkagyló
• Olivaolaj
• Só
• Bors

Irányok:

1. A kagylókat enyhén sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben erős lángon felhevítjük az olívaolajat. Adjunk hozzá fésűkagylót a forró olajhoz, és főzzük gyorsan, legfeljebb egy percig.
2. Megjegyzés: főzzön személyenként egy marék kagylót, és közvetlenül a tálalás előtt adja hozzá a paradicsomleveshez.

Több lassú tűzhely recept

Afrikai mogyorópörkölt
Marhaárpa leves
Gránátalma és cseresznye sertéshús