A fagyasztott ételek hihetetlen kényelmet kínálnak, de gyakran rossz rap -t kapnak. Az igazság az, hogy bár gyakran a frisset részesítik előnyben, a fagyasztott élelmiszereket gyakran gyorsfagyasztják csúcspontjuk, így csodálatos alternatívát jelentenek, ha kevés az idő, vagy szezonális összetevők vannak nem érhető el.
Friss vs. a fagyasztott nem fekete -fehér kérdés - végül használjon fel mindent, hogy ízletes és tápláló ételt kapjon az asztalra. De semmi sem múlja felül a szezonális, frissen termelt paradicsomot vagy a kukoricát. Ismerkedjen meg a friss vs. lefagyva ebben a konyha-ista útmutatóban.
Tipp: A fagyasztott gyümölcsök kiválóak a turmixokhoz, mivel jégként szolgálnak. Csak tegye kedvenc fagyasztott gyümölcseit joghurttal, gyümölcslével és/vagy tejjel egy turmixgépbe, hogy egészséges és finom reggelit vagy uzsonnát kapjon.
Gyümölcsök és zöldségek
Míg a szezonban a friss gyümölcsök és zöldségek általában a legjobb ízűek, a fagyasztott termékek kiválóak a kéznél. Szedés után azonnal lehűl és lefagy, így még mindig tartalmazza friss társai vitaminjait és ásványi anyagát. Vásároljon helyben és szezonálisan, amikor csak teheti, de ne féljen felhalmozni a fagyasztót gyümölcsökkel és zöldségekkel, hogy minden nap a tányérján legyenek.
Szerezd meg a sovány a konzerv vs. fagyasztott gyümölcsök és zöldségek >>
Tipp: Vásároljon gazdaságos csomagot kedvenc húsából, és fagyasztja le az adagokat címkézett fagyasztózacskókban. Ez valószínűleg pénzt takarít meg, és biztosítja, hogy mindig legyen vacsorája.
Hús
Bár lényegében nincs jobb a friss vs. fagyasztott húst, sokan inkább frissen veszik a húst, és maguk fagyasztják, nem pedig előre fagyasztott húst. Gyakran nem tudja, mennyi ideig ült előre fagyasztott hús, míg ha frissen vásárolja, akkor alapvetően tudja, mennyire friss és mi az. Ezután eldöntheti, hogy azonnal használja, vagy lefagyasztja.
Tipp: Fagyasztott hal vásárlásakor ellenőrizze a víztartalmat a címkén. Nem akar fagyasztott halat, amelyet vízzel és esetleg vegyszerekkel töltöttek fel. A kiolvasztáshoz tegye egy éjszakára a hűtőbe, vagy ha rohan, akkor hideg víz alatt futtassa.
Hal
A fagyasztott halnak valószínűleg a legrosszabb hírneve van fagyasztott élelmiszer termék. Az igazság az, hogy gyakran a fagyasztott hal frissebb, mint a „friss”, mivel jellemzően szinte azonnal megfagy a hajón, miután elkapták. Ennél frissebb nem lesz! Ha hihetetlenül friss halhoz jut hozzá (gondoljon sushi fokozatra - olyan friss, hogy nyersen is fogyaszthatja!), Akkor hajrá. De ha szárazföldi vagy más módon nem fér hozzá a legfrissebb halakhoz, fontolja meg a fagyasztottat.
Az ítélet
Semmi sem veri frissen, de nincs semmi baj azzal, ha felhalmozod a fagyasztott termékeket, hogy egészséges, finom ételeket készíts.
Fagyasztó irányelvek
A fagyasztott élelmiszerek többségét egy éven belül el kell fogyasztani, ezért feltétlenül jelölje meg a fagyasztott élelmiszereket. A csirkét, a sertéshúst és a zöldségeket hat hónapon belül, a halat és a tenger gyümölcseit pedig három hónapon belül kell megenni.
További fagyasztó tippek
Legyen barátságos a fagyasztóval
Hogyan lehet fagyasztani a húst fagyasztóégés nélkül
A megfelelő fagyasztó: Hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú fagyasztott ételeket otthon
