Minden évben elkezdünk egy olyan küldetést, amilyen régi, mint maga az idő (vagy legalábbis úgy tűnik). Az ősz beköszöntével elhatározzuk, hogy tökéletesíteni fogjuk a sütőtök receptjeit. Akár a tök fűszer latte torta, a fancy tökhab, vagy egy tál sajtos tök carbonara tészta, elhatároztuk, hogy tök tökéletes lesz. De van egy Szent Grál, aki elkerülte minket: selymes, nedves, dekadens sütőtöktorta készítése, amely nem reped sütőben, nem szivárog mindenhonnan furcsa töklé, ha megsült, és megvan az íze, amit keresünk számára. Most, hála Giada De Laurentiis és a sütőtöktorta titkos összetevője, ez lehet az az év, amikor végre rendbe jövünk.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
De Laurentiis titka? Selymes, krémes mascarpone sajtot használ benne sütőtök pite recept. Logikus, hogy a Olasz-amerikai szakácskönyv szerzője családja hazájából származó összetevőt használna. A mascarponéval együtt tejszínhabot is hozzáad a töltelékhez. Ezek a kiegészítések olyan sütőtöktort eredményeznek, amely világosabb, habszerűbb állagú, mint a hagyományos puding, tökpüré és tojás.
A töltelékkeverék is stabilabb, így nem kell annyira aggódnia a víz elválasztása és szivárgást és nedves héjat okoz a főzés után, vagy repedés keletkezik a pite közepén süt.
De Laurentiis saját vajas lepénykéregét készít, hogy illeszkedjen egy 9 hüvelykes pite tányérhoz (szeretjük ez a Le Creuset -ből), de ha nyomkodják az időt, használhatja a bolti pite tésztát is.
A töltelék elkészítéséhez csak keverje össze az összes hozzávalót, majd öntse bele a még nem sült lepénykéregbe. Egy másik aláírás a De Laurentiis -pörgetésről, hogy a fahéjjal és a vaníliával együtt citromhéjat is hozzáad a sütőtökös pite töltelékhez, így újabb olasz csavar. Hiszen a mascarpone és a citrom a mennyben készült párosítás.
Az eredmény világosabb, krémesebb sütőtökös lepény, mint amit megszokhattál. A mascarponéból és a krémsajtból csak enyhe csípés, a tökpüréből lekerekített földes édesség és barna cukor, valamint a fahéj, a vanília és a citrom kellemes aromája, ami a pite -ből származik, többre vágyik szelet.
Itt van - 2021 lehet az az év, amikor végre tökéletes sütőtöktortát készít.
Mielőtt elmész, nézd meg galériánk lent:
Nézd: Hogyan készítsünk Giada De Laurentiis'Töltött Lasagna Rolls
